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Hoy tenía muchas ganas de comer una Pavlova, es

Hoy tenía muchas ganas de comer una Pavlova, es que con lo del nuevo estado de emergencia y tal me da ansiedad y los dulces me calman. Si, ya se que sería mejor una opción como meditar o yoga pero somos humanos y hay días en que un dulce consigue más que el mindfulness. Esta es una Pavlova diferente porque como ni a mi marido, ni a mi hija les gusta la crema chantilly pidieron a cambio lemon curd y la verdad es que resultó un gran invento porque estaba buenísima!

Algunas elaboraciones de mi Curso Online de Repost

Algunas elaboraciones de mi Curso Online de Repostería Fácil y Chic. Ingresa en Cursos Online en el enlace de la biografía para ver la información.

Ya estoy a punto de salir para Gran Canaria donde

Ya estoy a punto de salir para Gran Canaria donde este fin de semana impartiré cursos. Mañana haremos paletas de pastel como estas, recuerda que también puedes aprender a hacerlas con mi Curso Online de Paletas de Pastel y Cake Pops Gourmet, puedes ver los cursos online en el link de la bio.

Barcelona y alrededores! El Sábado 21 de Noviembr

Barcelona y alrededores! El Sábado 21 de Noviembre estaré impartiendo un Curso de Tarta Efecto Piedra con Flores de Papel de Arroz y el Sábado 28 de Noviembre un Curso de Mesa Dulce de Navidad en Rubí en @carlmeryscake
Por información por favor escríbenos a: info@cakeshautecouture.com

El próximo fin de semana estaré en Gran Canari

El próximo fin de semana estaré en Gran Canaria impartiendo un Curso de Mesas Dulces el Sábado y un Curso de Tarta Efecto Piedra el Domingo en @nardy_lacocinitacupcakes quedan un par de plazas para el Curso de Mesas Dulces si quieres que te enviemos la información escríbenos.

Para quienes me preguntasteis por mi libro Pastele

Para quienes me preguntasteis por mi libro Pasteles de Alta Costura, os informo que está agotado en las librerías pero lo podéis adquirir dedicado a través nuestro escribiéndonos a info@cakeshautecouture.com Su precio es de 18€ con envío incluido en España península,para envíos al extranjero consúltanos también a ese email el coste de envío.
Pasteles de Alta Costura fue premiado como mejor libro de Pastelería de España por la Gourmand World Cookbook Awards

Esta es la versión 2020 de la Tarta Miranda es la

Esta es la versión 2020 de la Tarta Miranda es la misma receta que está en mi libro Pasteles de Alta Costura pero en vez de usar la boquilla Saint Honoré usé una de pétalos para hacer la rosa de merengue, este pastel lo cree con los sabores favoritos de mi hija, es una tarta de pistacho, mousse de fresas y merengue italiano y se la preparo en todos sus cumpleaños 🎂

Marshmallows de naranja con base de galleta de alm

Marshmallows de naranja con base de galleta de almendras y naranja, cubiertos de chocolate blanco marmolado, esta es una de las muchas elaboraciones que se realizarán en el Curso de Mesas Dulces en Gran Canaria el Domingo 25 de Octubre en @nardy_lacocinitacupcakes aún quedan unas plazas!

Os dejo estas galletas de Catrinas como inspiracio

Os dejo estas galletas de Catrinas como inspiración para Halloween, los dibujos se hacen con un rotulador de tinta alimentaria. Aunque la Catrina es un símbolo del Día de Muertos de México me encanta que una tradición latina se haya incorporado en todo el mundo para Halloween 🎃

Feliz cumpleaños mi adorada Miranda!!! 18 años,

Feliz cumpleaños mi adorada Miranda!!! 18 años, mayor de edad!!! Te deseo una vida feliz, llena de amor, bienestar, oportunidades y aventuras!!! Con tu increíble bondad, sabiduría, profundidad y tu maravilloso carácter iluminas la vida de todos los que te conocemos!!! Te amo con todo mi corazón, to the infinity and beyond!!! ❤️ Hoy seguiremos celebrando en Galicia!!! ❤️🎂🎉

Feliz puente desde Galicia! Este fin de semana es

Feliz puente desde Galicia! Este fin de semana es muy especial porque cumple años mi hija y salimos a celebrarlo! Me encanta Galicia y ni hablar de los mariscos que hay aquí, hasta ahora hemos comido increíblemente bien y es imposible no sentirse súper a gusto con lo amable que es la gente! Alguien de aquí que me recomiende buenos restaurantes y lugares que no hay que perderse de Galicia?

Tarta efecto piedra de mi nuevo Curso Online de Pa

Tarta efecto piedra de mi nuevo Curso Online de Pasteles con Cubiertas Modernas y Flores Naturales. Encuentras la información del curso haciendo click en el enlace de la bio o en www.cakeshautecouture.com/cursos/

Nuevo! Curso Online de Pasteles con Cubiertas Mode

Nuevo! Curso Online de Pasteles con Cubiertas Modernas y Flores Naturales. En este curso aprenderás a realizar los pasteles de las fotos con las cubiertas de fondant más vanguardistas: efecto piedra y efecto volantes florales (ruffle cake)
Encuentras la información haciendo click en el enlace de la bio o en: www.cakeshautecouture.com/cursos/
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El curso comprende:
Realización y aplicación del ganaching de chocolate para perfeccionar la superficie de las tartas y la colocación de los pilares internos para montar pasteles de varios pisos.
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El forrado de un pastel con la cubierta efecto piedra y la aplicación de minerales de azúcar realizando una geoda.
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El forrado de un pastel con el efecto de volantes florales (ruffle cake) y la aplicación de flores naturales deshidratadas.
El forrado de un pastel con fondant con efecto de bordes afilados.
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La preparación de las flores naturales para poder ser usadas como decoración en pastelería y como disponerlas en la superficie de las tartas.
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Vídeos HD y documentación del curso en PDF con las recetas y materiales.
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En este curso, como en todos demás cursos online se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.

Empezando el mes más bonito del otoño con rica

Empezando el mes más bonito del otoño con ricas galletas y un poco de dulzura y alegría, que es lo que más necesitamos en estos tiempos tan raros!

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