CAKES HAUTE COUTURE Pastelería concebida como Alta Costura
Fundado por Patricia Arribálzaga en Sitges (Barcelona) en 2002, Cakes Haute Couture nació con una visión que transformó la forma de entender la repostería: crear piezas concebidas como auténticos diseños de alta costura, donde la creatividad, la técnica y el sabor gourmet conviven en perfecta armonía.
Desde sus inicios, el atelier ha desarrollado un estilo propio reconocido internacionalmente, en el que cada creación es única y se elabora con la misma dedicación, precisión y atención al detalle con la que un diseñador confecciona un vestido de alta costura.
En 2012, Patricia creó la primera y mayor plataforma de cursos de pastelería del mundo de habla hispana. Hoy cuenta con 57 cursos y ha formado a más de 35.000 alumnos de todo el mundo, la escuela se ha consolidado como una referencia internacional para quienes desean aprender pastelería con un método claro, práctico y orientado a conseguir resultados de calidad profesional.
Su trayectoria también ha quedado reflejada en sus cuatro libros: Pastelería Fácil y Chic, Fiestas Dulces, Pasteles de Alta Costura y Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura. Entre ellos destacan Pasteles de Alta Costura, galardonado como Mejor Libro de Pastelería de España en los Gourmand World Cookbook Awards 2014, y Fiestas Dulces, reconocido como Mejor Libro de España en la categoría Entertaining en los Gourmand World Cookbook Awards 2017.
Tras más de dos décadas de trayectoria, Cakes Haute Couture continúa inspirando a profesionales y aficionados de todo el mundo, fiel a la filosofía con la que nació: elevar la pastelería a una forma de arte donde la belleza nunca está reñida con el sabor.
