Con este pack de 3 cursos aprenderás todo lo necesario para emprender con éxito y destacar en el mercado. Los cursos comprenden 32 elaboraciones diferentes y más de 70 recetas infalibles y técnicas explicadas paso a paso con el método propio de Patricia Arribálzaga que te garantiza excelencia en la formación, optimizando el tiempo empleado, algo imprescindible para quienes quieran comenzar a emprender.
Curso Online Mesas Dulces
En este curso aprenderás a realizar una fabulosa Mesa Dulce con una selección de deliciosos productos de repostería ideales para fiestas, bodas, cumpleaños, baby showers, bautizos, comuniones y todo tipo de eventos.
Para la decoración de los dulces y la presentación de la mesa aprenderás
variadas técnicas, las cuales podrás adaptar a las mesas dulces temáticas.
Durante el curso y en su documentación Patricia te brinda una guía para programar la mesa dulce atendiendo al número de invitados, cantidad de raciones por persona, cantidad de variedades de dulces, métodos para la exhibición de los productos, manejo de paletas de colores y todo lo necesario para montar la mesa dulce con éxito de forma profesional.
El curso comprende la elaboración de los siguientes productos:
- Un delicioso y esponjoso pastel de vainilla. Almíbar de vainilla
para humedecer el pastel. Crema suiza de mantequilla de vainilla para
rellenar el pastel y la técnica para cubrirlo de forma perfecta. Coloreado
de la crema suiza de mantequilla y el uso de boquillas para lograr los
efectos decorativos. Aplicación de decoraciones en pasta de azúcar de
pajaritos y flores pintadas en oro comestible. - Suspiros de merengue de colores y efecto arco iris
- Lollypops de merengue.
- Marshmallows de frambuesa con las técnicas de vertido en moldes y con
manga pastelera. Recetas con otras frutas en la documentación del curso. - Galletas de vainilla rellenas de marshmallow de frambuesa y coco.
- Paletas de pastel y sticks de chocolate y crema Gianduja (crema de
chocolate, avellanas y caramelo) bañados con chocolate blanco de colores y
con distintas decoraciones: flores y pájaros de azúcar pintados en oro
comestible, aplicación de pan de oro comestible, decoraciones con chocolate
y manga pastelera y decorados con chocolatinas de rosas y frambuesas. - Vasitos de avellanas, Gianduja (crema de chocolate con crema de avellanas al caramelo) y cubiertos de caramelo.
- Vasitos veganos de fresa y pistacho con estrella de gelatina vegana
de rosas. - Donuts al horno bañados en chocolate blanco de colores
- Donuts al horno bañados en caramelo
- Cupcakes de frambuesa con la crema creación de Patricia Arribálzaga
Crema Patricia Limone© - Templado del chocolate blanco al microondas, este chocolate se
aplica a varias elaboraciones. Chocolatinas de rosas y frambuesa y botones de chocolate, etc. - Galletas corazón bañadas en chocolate decoradas con sprinkles
- Galletas decoradas con manga en chocolate y botones de chocolate
blanco de colores. - Tartaletas flor rellenas de confitura casera de fresas y crema
Chantilly y pistacho. - Paletas botánicas de isomalt
- Cupcakes selva negra
Curso Online Reposteria en Cajas
En este curso aprenderás a elaborar deliciosos productos de repostería presentados en cajas, son ideales para desayunos y meriendas o para cualquier ocasión a celebrar.
El curso está orientado para todos los que quieran aprender este tipo de repostería y en especial para quienes deseen emprender vendiendo cajas de repostería de regalo.
Patricia incluye una cuidada selección de recetas clásicas e innovadoras brindando una variedad de productos de sabores gourmet dulces y salados presentados de forma original con la idea de que destaques y te diferencies en el mercado.
Para la presentación de las cajas Patricia ha diseñado elegantes etiquetas que se acompañan al curso para imprimir en papel adhesivo y personalizar las cajas de regalo con dedicatorias y deseos de felicidad para todo tipo de celebraciones, desayunos románticos, aniversarios, día de la madre, San Valentín, Navidad etc. Y te enseña a empacar los productos y la presentación de las cajas.
El curso comprende la elaboración de los siguientes productos:
- Galletas saladas de queso parmesano y albahaca
- Galletas saladas de tomates secos y semillas
- Scons, una receta infalible que consigue un equilibrio perfecto en textura y sabor. Mermelada natural de fresa y corazones de mantequilla de albahaca y mantequilla tradicional
- Mini cakes de lima y leche de coco con glaseado de lima y decorada con lima cristalizada
- Tartaleta de jalea de champagne rosado y fresas
- Tartaleta de manzana y nueces caramelizadas
- Barritas de chocolate y nueces, rellenas de crema de chocolate y avellanas, bañadas en chocolate con leche
- Galletas shortbread: típica galleta de mantequilla de origen escocés presentada en su forma tradicional y también decorada con textura de encaje y efecto perlado, rellenas de confitura de fresas casera.
- Cupcakes de arándanos con crema mascarpone al limón
- Brownies de pistacho y brownies de chocolate con dulce de leche.
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y los PDF con los diseños de las etiquetas para imprimir.
Curso Online Cheescakes con y sin Horno
En este curso aprenderás a elaborar Cheesecakes con y sin horno, con recetas infalibles que te distinguirán entre tus clientes o invitados por sus texturas cremosas y delicadas.
Aprenderás a preparar las mejores tartas de queso con procedimientos explicados paso a paso, con todos los secretos para lograr sabores deliciosos de texturas aterciopeladas que te sorprenderán y a realizar decoraciones elegantes que elevarán tu repostería a un nivel superior.
En este curso aprenderás a hacer:
- Cheesecake sin horno de caramelo, con bananas y nueces caramelizadas y drip de caramelo.
- Eton mess cheesecake sin horno: cheesecake de vainilla y fresas con fresas bañadas en chocolate blanco, merengue kisses y salsa de fresas.
- New York cheesecake con horno, la más clásica de las tartas de queso versionada por Patricia y más cremosa que nunca, con cubierta de mermelada de fresas casera y decoración con glasa real y stencil.
- Cotton cheesecake japonés con horno, un cheesecake soufflee con textura extra suave y aterciopelada que se deshace en la boca como una nube.
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas, guías y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y el Diploma.
En estos, como en todos los cursos online de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
