Curso online Tartas Inglesas Aristocráticas
En este curso de repostería Patricia Arribálzaga te enseña a hacer dos deliciosas tartas : Tarta Jane Austen, una creación de Patricia inspirada en la famosa novelista británica Jane Austen, que recrea el estilo de la tarta de boda de la película Emma, con una estética de gran refinamiento que pasaría a la historia con el nombre de estilo regencia y la Tarta Battenberg, la más británica de todas las tartas e infaltable en los tea party ingleses, esta tarta fue creada en 1884 en honor a la boda de la nieta de la reina Victoria con el príncipe Louis Battenberg.
Estas dos deliciosas y sofisticadas piezas de pastelería, que todos admirarán, convertirán cualquier fiesta en un evento inolvidable.
El curso comprende las siguientes tortas y elaboraciones:
- Tarta Jane Austen: Tarta esponjosa de naranjas con crema chantilly, mousse de pistacho con insert de confitura de frambuesas y relleno de frambuesas naturales. La decoración del pastel realizada con hojas de acanto de pasta de azúcar, uvas cristalizadas y rosas naturales.
- Tarta Battenberg: Un bizcocho de vainilla muy esponjoso y tierno en forma de damero rosa y amarillo, con mermelada de albaricoque y cubierto con mazapán. La decoración comprende la forma de matelassé de la cubierta de la tarta y la realización de rosas y hojas de mazapán.
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos.
En este curso de pastelería online, como en todos los cursos de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
