Curso Tarta Gourmet de Navidad
En este curso de repostería Patricia Arribálzaga te enseña a realizar una exquisita tarta Navideña que recrea un pueblito navideño hecho de deliciosas gingerbread cookies, con una decoración festiva, mágica y muy fácil de hacer con la que te lucirás como nunca en Navidad.
El curso comprende las siguientes elaboraciones:
Tarta marmolada de naranja y chocolate: Aprenderás a elaborar un delicioso bizcocho, tierno y esponjoso con todo el sabor de las naranjas, con un relleno cremoso de ganache de chocolate con leche a la naranja y con un insert de gelée de naranjas hecho con zumo natural y cubierta de merengue italiano. Esta torta es apta para permanecer un par de días fuera de la nevera.
Galletas de jengibre: Elaboración de la masa de jengibre, cortado y horneado de las galletas. Se incluyen los patrones de las casitas para hacer las galletas.
Glasa real: Elaboración de la glasa real y el correcto uso de la manga pastelera y la técnica para la decoración de las galletas fácilmente y con precisión.
Montaje de la tarta de 2 pisos con la correcta colocación de los pilares internos para que la estructura permanezca estable. Decoración del pastel en forma de pueblito navideño con las galletas navideñas elaboradas.
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas, materiales y patrones de las casas de jengibre para imprimir.
En este curso online, como en todos los cursos de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
