Desde el inicio de mi escuela online en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior” Patricia Arribálzaga
Aprende en la primera Escuela online de Pastelería en español del mundo y forma parte de nuestra comunidad de más de 35.000 alumnos, donde encontrarás una completa variedad de cursos en constante actualización, con las últimas técnicas de la pastelería moderna y recetas infalibles de sabores gourmet.
CURSO TARTA CUBIERTA CON CREMA PARA CLIMAS CALUROSOS
Aprende esta exclusiva receta de crema para climas calientes y a dominar las técnicas para hacer una tarta perfecta con decoraciones en tendencia
En este curso online Patricia Arribalzaga te enseña a hacer una tarta sin gluten de sabor gourmet, a rellenarla con una crema muy frutal y a cubrirla con su exclusiva receta de crema apta para climas calurosos, con un sabor delicioso, textura sedosa y consistencia muy estable que es un mix de ganache y buttercream, una crema fácil de trabajar para lograr acabados perfectos y que permite permanecer a temperatura ambiente en climas cálidos.
También aprenderás a hacer decoraciones en tendencia como magnolias de papel de arroz y papel tul flexible translúcido y comestible. Con su método simplificado te revelará todos sus secretos paso a paso para elaborar esta tarta fácilmente y con un resultado garantizado.
Un curso ideal para quienes quieran aprender a hacer una deliciosa e impactante torta, desde cero y sin errores y para quienes quieran ampliar su espectro en cuanto a sabores, nuevas texturas y decoraciones modernas.
Aprenderás a realizar las siguientes elaboraciones y técnicas de repostería:
Tarta sin gluten de lima, humedecida con almíbar de lima, rellena de una ganache muy cremosa y frutal de chocolate blanco, mango y lima. Técnica de nivelado para que el pastel quede nivelado y completamente recto.
Exclusiva receta de crema para climas calurosos, de exquisito sabor, muy sedosa, estable y fácil de trabajar. Técnica para cubrir la tarta de forma perfecta y el montaje en pisos con la correcta colocación de pilares internos para sostener la estructura.
Flores de papel de arroz (wafer paper): Aprenderás a hacer magnolias de papel de arroz utilizando un patrón y a pintar sus pétalos con colorantes comestibles, a texturizarlos y a darles forma. Unas flores fáciles y rápidas de hacer con un resultado espectacular que le darán a tu tarta un look muy contemporáneo.
Decoraciones en papel tul flexible y translúcido comestible: Aprenderás la técnica explicada paso a paso y en detalle para que puedas hacer fácil y rápidamente una de las decoraciones más en tendencia que harán que tus pasteles luzcan espectaculares.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de aficionados como de profesionales y proporciona exquisitas recetas infalibles y técnicas innovadoras de repostería.
Puedes aprender desde cero o mejorar tus habilidades con acceso ilimitado a los cursos. No es necesario tener conocimientos previos, ya que el método de enseñanza de Patricia Arribálzaga, desarrollado a través de sus más de 20 años de experiencia, te brinda una formación integral que te ayudará a optimizar tu tiempo y recursos y te permitirá destacar en un mercado en constante evolución.
Al completar esta formación, podrás llevar tu emprendimiento de pastelería a un nivel superior, creando productos rentables que se ajusten a tus metas comerciales o si eres un apasionado aficionado en el mundo de la pastelería, asombrar a todos con tus habilidades.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos de alta resolución que te guiarán a lo largo de tu aprendizaje.
- PDF descargables con materiales, recetas y técnicas.
- PDF con el patrón para hacer los pétalos de la magnolia de papel de arroz
- Asistencia en la resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por la prestigiosa chef internacional Patricia Arribálzaga
- Acceso ilimitado a tus cursos, permitiéndote aprender desde cualquier parte del mundo a tu propio ritmo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Es un referente mundial en la pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia, es autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente. Desde el año 2002 dirige su Atelier de pastelería en Barcelona, España, donde realiza servicios de catering dulce para prestigiosas bodas y eventos corporativos, contando con clientes notables como Tous, Tiffany & Co, Lancome, L’Oréal y Mattel, entre otros.
Su filosofía se centra en el uso de ingredientes naturales, lo que garantiza la excelente calidad de sus creaciones, la combinación única de diseños originales y sabores innovadores han convertido sus creaciones en las preferidas de eventos exclusivos, siendo seleccionadas por los principales wedding planners, hoteles de lujo, prensa y producciones editoriales en todo el mundo, desde Europa y Estados Unidos hasta Latinoamérica, Japón y Australia.