Curso Pasteles sin Gluten
Aprende a realizar pasteles para celíacos e intolerantes al gluten
En este curso online Patricia Arribálzaga te enseña 4 deliciosas recetas de pasteles gourmet sin gluten aptos para celíacos e intolerantes al gluten.
Para cada pastel Patricia propone exquisitos rellenos gourmet y coberturas y una decoración elegante en base a frutas y flores comestibles, que llevan a la repostería sin gluten a un nivel superior, pudiendo satisfacer las intolerancias alimentarias con productos delicados, fundentes al paladar y de sabores y texturas irresistibles.
Este curso comprende la elaboración paso a paso de las siguientes tartas sin gluten:
- Pastel de vainilla bañado en almíbar de vainilla, relleno de lemon curd y cubierto de merengue italiano, decorado con manga pastelera y flores comestibles.
- Pastel de chocolate, relleno de ganache de chocolate con leche y maracuyá y cubierto con crema suiza de mantequilla de chocolate con efecto tronco de árbol y decorado con frutas del bosque.
- Pastel de limón relleno con crema de fresas sin mantequilla y con la técnica para cubrirlo de forma perfecta con crema suiza de mantequilla de vainilla y decorado con manga pastelera y flores comestibles.
- Pastel de almendras, relleno de mascarpone de dulce de leche y peras confitadas, decorado con manga pastelera en forma de flor y hojas de oro comestibles.
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y el diploma del curso.
En este curso online, como en todos los cursos de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
