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CURSO ONLINE PASTELES NAVIDEÑOS

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CURSO ONLINE PASTELES NAVIDEÑOS

En este curso Patricia Arribálzaga te enseña a realizar una deliciosa repostería de Navidad con sus versiones de pasteles clásicos europeos con un toque festivo y cookies decoradas para que triunfes con sabores exquisitos y sorprendas con una elegante presentación de tu mesa navideña.

El curso comprende los siguientes pasteles y elaboraciones:

Fruit Cake: Aprenderás a elaborar una fruit cake de 16 cm de alto y otra en un molde de corona navideña.

Para la decoración de los pasteles se enseñan las siguientes elaboraciones:

Merengue italiano para la cobertura del pastel. Silueta de ciervo en pasta de goma pintado en oro comestible que se realiza con un patrón que se acompaña en el curso.

Esferas de chocolate pintadas en oro comestible.

Árboles de Navidad rellenos de ganache de chocolate, dulce de leche y brandy decorados con hojas de merengue.

Estrellas de pasta goma pintadas en oro comestible.

Fruit Cake corona navideña: se enseña a decorar con un lazo y hojas de muérdago de pasta de goma y cookies decoradas.

Cookies decoradas:  aprenderás a hacer galletas de vainilla decoradas con glasa real en forma de copo de nieve.

Charlotte Royal:  una tarta rellena de mousse de frambuesas, mousse de maracuyá y cubierta con pionono arrollado relleno de mermelada de frambuesas casera con decoración de grosellas y hoja de romero escarchadas

Sticky tofee pudding: Bizcocho húmedo de dátiles glaseado con salsa de caramelo casera. Decoración: bola de hilos de caramelo realizado en isomalt y figuras de reno y árbol también en isomalt.

Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y PDF con el patrón del ciervo.

En este curso online, como en todos los cursos de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.

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