CURSO ONLINE PASTELES FÁCILES CON CUBIERTAS RÁPIDAS + E-BOOK Guia para calcular costes y fichas técnicas + Plantilla EXCEL
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Como crear tartas irresistibles, modernas y rentables en menos tiempo aunque no seas una experta decorando
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
Hoy, en la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, te acompaño paso a paso, de lo básico a lo perfecto, para que logres resultados profesionales sin frustración.
Que aprenderás en este curso
- A dominar la elaboración de bizcochos esponjosos, estables y sabrosos, con técnicas actuales que funcionan siempre.
- A realizar tartas rentables, con ingredientes al alcance de la mano y muy rápidas de hacer, lo que te permitirá optimizar tu tiempo de trabajo con resultados profesionales.
- A dominar la elaboración de bizcochos esponjosos, estables y deliciosos.
- A preparar rellenos y cremas gourmet equilibrados, con texturas cremosas y muy rápidos de hacer.
- A cubrir y decorar tartas de forma profesionalmuy rápidamente, incluso si no tienes experiencia previa.
CONTENIDO DEL CURSO
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Tarta de vainilla, fresas y frambuesa Bizcocho de vainilla bañado en almíbar de limón, relleno de crema brigadeiro de fresas y frambuesas cubierta con creamcheese. Una tarta deliciosa y muy rentable, ideal para cuando necesitas rapidez sin renunciar a sabor ni acabado profesional.
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Tarta de arándanos y moras Bizcocho de chocolate blanco y arándanos, relleno de ganache cremoso de arándanos y moras, insert de arándanos, cubierta con merengue italiano. Una combinación súper frutal, moderna y muy estética.
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Tarta Smore´s Bizcocho de miel, vainilla ycanela, relleno de crema de mascarpone de chocolate con leche y cubierto con crema de mascarpone de chocolate negro, decorado con marshmallows tostados. Un ícono americano transformado en tarta, con cremas ultrarrápida de hacer con texturas cremosas, que te permitirán ahorrar mucho tiempo de trabajo.
BONUS CONTENIDO ADICIONAL
E-book Guía Profesional para calcular costes y crear fichas técnicas en Pastelería + Plantilla Excel Costes
Una herramienta imprescindible incluida dentro de este curso online para ayudarte a trabajar con visión profesional, organizar tu producción y aumentar la rentabilidad de cada producto, haciendo que tu negocio no solo sea rentable sino también que puedas tener estrategia para escalarlo, ya sea que estés empezando en casa o que tengas un taller o pastelería.
Esta guía resuelve un problema real que casi nadie enseña bien en pastelería y que he condensado para ti con mis 24 años de experiencia y es el método que uso cuando hago consultorías profesionales a pastelerías, obradores y hoteles y que ahora te entrego para que evites los errores que cuando uno emprende se suelen cometer.
Además, incluye una plantilla de Excel profesional lista para usar, diseñada para facilitar todos los cálculos de forma rápida, práctica y precisa. Solo tendrás que introducir tus datos y la hoja hará el trabajo por ti.
¿Qué aprenderás dentro de esta guía?
- Cómo calcular correctamente el coste real de cada receta
Aprenderás a conocer cuánto cuesta realmente producir una tarta, postre, bizcocho, relleno o galleta, teniendo en cuenta ingredientes, cantidades y rendimiento. - Cómo poner precio de venta con seguridad y estrategia
Descubrirás cómo establecer precios justos y rentables, evitando trabajar muchas horas sin beneficios o cobrar por debajo del valor de tu trabajo. - Cómo crear fichas técnicas profesionales
Te enseñaré a elaborar fichas claras y ordenadas con ingredientes, cantidades, procesos, costes, rendimiento y conservación, para trabajar con organización y precisión. - Cómo controlar mermas y mejorar beneficios
Sabrás detectar pérdidas invisibles, desperdicios frecuentes y pequeños errores que reducen tus ganancias sin darte cuenta. - Cómo usar la plantilla de Excel incluida
Tendrás una herramienta automatizada para calcular costes, márgenes, precios de venta y rentabilidad de manera sencilla, ahorrando tiempo y evitando errores. - Cómo profesionalizar tu negocio de pastelería
Tendrás una base sólida para organizar pedidos, optimizar compras, controlar márgenes y tomar decisiones con criterio empresarial.
¿Por qué esta guía es tan valiosa?
Porque muchos pasteleros saben hacer recetas, pero no saben si realmente ganan dinero con ellas.
Con el E-book + la plantilla de Excel, tendrás claridad total sobre tus números y podrás tomar decisiones más inteligentes para crecer.
Ideal para ti si:
- Vendes tartas o postres por encargo
- Tienes una pastelería o negocio en crecimiento
- Sueñas con emprender en repostería
- Quieres dejar de improvisar precios
- Deseas trabajar con mentalidad profesional
Incluido sin coste adicional dentro del curso online.
Una herramienta práctica y clara que te servirá durante años y marcará un antes y un después en la forma de gestionar tu negocio.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con una base sólida y sin frustración.
- Ya haces tartas y deseas perfeccionar técnicas y acabados.
- Buscas recetas actuales, rentables y bien estructuradas para tu emprendimiento.
- Amas la repostería y quieres sorprender con tartas que realmente destaquen.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
- PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
- Resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
- Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.
