Desde el inicio de mi escuela online en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior” Patricia Arribálzaga
Aprende en la primera Escuela online de Pastelería en español del mundo y forma parte de nuestra comunidad de más de 35.000 alumnos, donde encontrarás una completa variedad de cursos en constante actualización, con las últimas técnicas de la pastelería moderna y recetas infalibles de sabores gourmet.
Curso Online Pastel de Navidad
Aprende a realizar una tarta decorada de Navidad con modelado en azúcar
En este curso online de repostería Patricia Arribálzaga te enseña desde cero a preparar un delicioso y festivo pastel decorado de Navidad.
Aprenderás a hacer un pastel de naranja esponjoso y jugoso con todas las técnicas para que en adelante los pasteles te salgan esponjosos, perfectos y sin barriga.
Patricia te enseñará a preparar una crema de su creación: “Crema de naranja Patricia” para rellenar el pastel, una deliciosa crema gourmet muy delicada, con buen cuerpo y sin mantequilla.
Aprenderás también a preparar la Crema suiza de mantequilla para cubrir el pastel, con su receta infalible que logra una textura y consistencia ideal para cubrir de forma perfecta las tartas. Patricia te enseñará a cubrir el pastel con un alisado perfecto de bordes afilados.
Modelado en azúcar de los animalitos que decoran la torta incluye: Reno, Osos y Foca y también adornos: paquetes de regalo, follaje navideño y copos de nieve.
Aprenderás a modelar de forma precisa y rápida con el método de Patricia utilizando patrones de su creación que te permiten obtener fácilmente y con éxito las proporciones de las figuras.
En la documentación del curso encontrarás la receta de fondant, la receta de pasta de modelar y la receta de pasta de goma y como trabajar con ellas de forma adecuada, aprenderás a teñirla, a lograr esos colores especiales y como evitar las grietas de la pasta para conseguir un modelado impecable.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de aficionados como de profesionales y proporciona exquisitas recetas infalibles y técnicas innovadoras de repostería.
Puedes aprender desde cero o mejorar tus habilidades con acceso ilimitado a los cursos. No es necesario tener conocimientos previos, ya que el método de enseñanza de Patricia Arribálzaga, desarrollado a través de sus más de 20 años de experiencia, te brinda una formación integral que te ayudará a optimizar tu tiempo y recursos y te permitirá destacar en un mercado en constante evolución.
Al completar esta formación, podrás llevar tu emprendimiento de pastelería a un nivel superior, creando productos rentables que se ajusten a tus metas comerciales o si eres un apasionado aficionado en el mundo de la pastelería, asombrar a todos con tus habilidades.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos de alta resolución que te guiarán a lo largo de tu aprendizaje.
- PDF descargables con materiales, recetas y técnicas.
- Asistencia en la resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por la prestigiosa chef internacional Patricia Arribálzaga
- Acceso ilimitado a tus cursos, permitiéndote aprender desde cualquier parte del mundo a tu propio ritmo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Es un referente mundial en la pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia, es autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente. Desde el año 2002 dirige su Atelier de pastelería en Barcelona, España, donde realiza servicios de catering dulce para prestigiosas bodas y eventos corporativos, contando con clientes notables como Tous, Tiffany & Co, Lancome, L’Oréal y Mattel, entre otros.
Su filosofía se centra en el uso de ingredientes naturales, lo que garantiza la excelente calidad de sus creaciones, la combinación única de diseños originales y sabores innovadores han convertido sus creaciones en las preferidas de eventos exclusivos, siendo seleccionadas por los principales wedding planners, hoteles de lujo, prensa y producciones editoriales en todo el mundo, desde Europa y Estados Unidos hasta Latinoamérica, Japón y Australia.