Desde el inicio de mi escuela online en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior” Patricia Arribálzaga
Aprende en la primera Escuela online de Pastelería en español del mundo y forma parte de nuestra comunidad de más de 35.000 alumnos, donde encontrarás una completa variedad de cursos en constante actualización, con las últimas técnicas de la pastelería moderna y recetas infalibles de sabores gourmet.
Curso Nuevas Técnicas de Decoración de Pasteles
Aprende a realizar tartas con variadas técnicas de decoración fáciles, rápidas y modernas
En este curso Patricia Arribálzaga te enseña paso a paso 10 técnicas de decoración de pasteles que aplica en dos diseños: Pastel Piña y Pastel Peonías con procedimientos de decoración rápidos, fáciles de hacer y con resultados espectaculares.
También aprenderás a realizar un exquisito pastel de piña colada, con un delicioso y delicado sabor gourmet que sorprenderá a los paladares más exigentes.
Aprenderás las siguientes elaboraciones y técnicas de repostería creativa:
En el Pastel Piña aprenderás a hacer el pastel y 6 técnicas:
- Torta de piña colada: Bizcocho esponjoso de ron relleno con una delicada crema de piña colada sin mantequilla.
- Crema suiza de mantequilla de coco y vainilla para cubrir el pastel y la técnica para que quede completamente recto, nivelado y con una cobertura y alisado perfecto.
- Técnica de aplicación de stencil sobre la crema suiza en oro comestible.
- Flores de piña natural deshidratada.
- Pintado de hojas de la piña en oro comestible.
En el Pastel Peonías aprenderás 4 técnicas:
- Procedimiento de aplicación del papel comestible estampado sobre la superficie del pastel cubierto con crema suiza de mantequilla.
- A realizar fácil y rápidamente una flor de Peonía Express, de pasta de goma sin pétalos alambrados y capullos de peonía y el pintado de pétalos con colorantes alimentarios.
- Elaboración de velas de papel de arroz de efecto arrugado y coloración de las mismas con colorantes alimentarios perlados.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de aficionados como de profesionales y proporciona exquisitas recetas infalibles y técnicas innovadoras de repostería.
Puedes aprender desde cero o mejorar tus habilidades con acceso ilimitado a los cursos. No es necesario tener conocimientos previos, ya que el método de enseñanza de Patricia Arribálzaga, desarrollado a través de sus más de 20 años de experiencia, te brinda una formación integral, que te ayudará a optimizar tu tiempo y recursos y te permitirá destacar en un mercado en constante evolución.
Al completar esta formación, podrás llevar tu emprendimiento de pastelería a un nivel superior, creando productos rentables que se ajusten a tus metas comerciales o si eres un apasionado aficionado en el mundo de la pastelería, asombrar a todos con tus habilidades.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos de alta resolución que te guiarán a lo largo de tu aprendizaje.
- PDF descargables con materiales, recetas y técnicas.
- PDF descargable con el papel estampado para la impresión comestible en papel de azúcar
- Asistencia en la resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por la prestigiosa chef internacional Patricia Arribálzaga
- Acceso ilimitado a tus cursos, permitiéndote aprender desde cualquier parte del mundo a tu propio ritmo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Es un referente mundial en la pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia, es autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente. Desde el año 2002 dirige su Atelier de pastelería en Barcelona, España, donde realiza servicios de catering dulce para prestigiosas bodas y eventos corporativos, contando con clientes notables como Tous, Tiffany & Co, Lancome, L’Oréal y Mattel, entre otros.
Su filosofía se centra en el uso de ingredientes naturales, lo que garantiza la excelente calidad de sus creaciones, la combinación única de diseños originales y sabores innovadores han convertido sus creaciones en las preferidas de eventos exclusivos, siendo seleccionadas por los principales wedding planners, hoteles de lujo, prensa y producciones editoriales en todo el mundo, desde Europa y Estados Unidos hasta Latinoamérica, Japón y Australia.