Curso Nuevas Técnicas de Decoración de Pasteles
Aprende a realizar tartas con técnicas de decoración de vanguardia
En este curso Patricia Arribálzaga te enseña paso a paso 10 novedosas técnicas de decoración de pasteles que aplica en dos diseños: Pastel Piña y Pastel Peonías con procedimientos de decoración rápidos, fáciles de hacer y con resultados espectaculares.
También aprenderás a realizar un exquisito pastel de piña colada, con un delicioso y delicado sabor gourmet que sorprenderá a los paladares más exigentes.
El curso comprende las siguientes elaboraciones:
En el Pastel Piña aprenderás a hacer el pastel y 6 técnicas:
- Torta de piña colada: Bizcocho de ron relleno con una delicada crema de piña colada sin mantequilla.
- Crema suiza de mantequilla de coco avainillado para cubrir el pastel y la técnica para que quede completamente recto y cubierto de forma perfecta.
- Técnica de aplicación de stencil sobre la crema suiza en oro comestible.
- Flores de piña natural deshidratada.
- Pintado de hojas de la piña en oro comestible.
En el Pastel Peonías aprenderás 4 técnicas:
- Procedimiento de aplicación del papel comestible estampado sobre la superficie del pastel cubierto con crema suiza de mantequilla.
- A realizar una flor de Peonía Express, de pasta de goma sin pétalos alambrados y capullos de peonía y el pintado de pétalos con colorantes alimentarios.
- Elaboración de velas de papel de arroz de efecto arrugado y coloración de las mismas con colorantes alimentarios perlados.
- Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y como así también el papel de diseño floral de uso libre en PDF para imprimir.
En este curso online, como en todos los cursos de Patricia Arribálzaga, secomienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
