Desde el inicio de mi escuela online en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior” Patricia Arribálzaga
Aprende en la primera Escuela online de Pastelería en español del mundo y forma parte de nuestra comunidad de más de 35.000 alumnos, donde encontrarás una completa variedad de cursos en constante actualización, con las últimas técnicas de la pastelería moderna y recetas infalibles de sabores gourmet.
Curso Modelado de Animalitos de la Selva
Aprende a realizar figuras de animales en azúcar de forma rápida y precisa con patrones
En este curso Patricia Arribálzaga te enseña sus técnicas de modelado y decoración para hacer su diseño: Tarta Animalitos de la selva.
Aprenderás a modelar en azúcar los siguientes animales en 3D: león, elefante y cocodrilo y a hacer la camioneta con una cebra, un león y una jirafa y también las decoraciones del pastel que recrean la imagen de un safari fotográfico de animalitos salvajes.
Lograrás un resultado perfecto en el modelado de animales con el método propio de Patricia, para hacerlos de forma fácil y precisa utilizando patrones que ha diseñado y que se proveen en la documentación del curso para que los animales puedan ser modelados rápidamente.
Se enseña a trabajar con las proporciones, medidas y forma de cada parte de los animales y aprenderás los procedimientos y técnicas que te permitirán obtener un trabajo limpio de acabado impecable.
Para modelar estas figuras no necesitarás ningún tipo de molde, solo unas pocas herramientas sencillas fáciles de conseguir.
En la documentación para imprimir que acompaña a los vídeos encontrarás los patrones o plantillas, y la receta de la pasta de goma. También las cantidades necesarias de pasta para hacer cada animal y las decoraciones del pastel y como lograr cada uno de los colores con colorantes alimentarios.
En el curso solo se enseña el modelado y la elaboración de todos los elementos de la decoración del pastel, no se enseña a hacer el bizcocho del pastel ni su forrado con fondant.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de aficionados como de profesionales y proporciona exquisitas recetas infalibles y técnicas innovadoras de repostería.
Puedes aprender desde cero o mejorar tus habilidades con acceso ilimitado a los cursos. No es necesario tener conocimientos previos, ya que el método de enseñanza de Patricia Arribálzaga, desarrollado a través de sus más de 20 años de experiencia, te brinda una formación integral, que te ayudará a optimizar tu tiempo y recursos y te permitirá destacar en un mercado en constante evolución.
Al completar esta formación, podrás llevar tu emprendimiento de pastelería a un nivel superior, creando productos rentables que se ajusten a tus metas comerciales o si eres un apasionado aficionado en el mundo de la pastelería, asombrar a todos con tus habilidades.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos de alta resolución que te guiarán a lo largo de tu aprendizaje.
- PDF descargables con materiales, recetas y técnicas.
- PDF con patrones de los animalitos para lograr un modelado perfecto y proporcionado
- Asistencia en la resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por la prestigiosa chef internacional Patricia Arribálzaga
- Acceso ilimitado a tus cursos, permitiéndote aprender desde cualquier parte del mundo a tu propio ritmo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Es un referente mundial en la pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia, es autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente. Desde el año 2002 dirige su Atelier de pastelería en Barcelona, España, donde realiza servicios de catering dulce para prestigiosas bodas y eventos corporativos, contando con clientes notables como Tous, Tiffany & Co, Lancome, L’Oréal y Mattel, entre otros.
Su filosofía se centra en el uso de ingredientes naturales, lo que garantiza la excelente calidad de sus creaciones, la combinación única de diseños originales y sabores innovadores han convertido sus creaciones en las preferidas de eventos exclusivos, siendo seleccionadas por los principales wedding planners, hoteles de lujo, prensa y producciones editoriales en todo el mundo, desde Europa y Estados Unidos hasta Latinoamérica, Japón y Australia.