Curso Mesas Dulces
Aprende a realizar una mesa dulce con todo tipo de delicias
En este curso Patricia Arribálzaga te enseña a realizar una fabulosa Mesa Dulce con una selección de deliciosos productos de repostería ideales para fiestas, bodas, cumpleaños, baby showers, bautizos, comuniones y todo tipo de eventos.
Para la decoración de los dulces y la presentación de la mesa aprenderás variadas técnicas, las cuales podrás adaptar a las mesas dulces temáticas.
Durante el curso y en su documentación Patricia te brinda una guía para programar la mesa dulce atendiendo al número de invitados, cantidad de raciones por persona, cantidad de variedades de dulces, métodos para la exhibición de los productos, manejo de paletas de colores y todo lo necesario para montar la mesa dulce con éxito de forma profesional.
En este curso online Patricia Arribálzaga te enseña paso a paso a realizar
- Un delicioso y esponjoso pastel de vainilla. Almíbar de vainilla para humedecer el pastel. Crema suiza de mantequilla de vainilla para rellenar el pastel y la técnica para cubrirlo de forma perfecta. Coloreado de la crema suiza de mantequilla y el uso de boquillas para lograr los efectos decorativos. Aplicación de decoraciones en pasta de azúcar de pajaritos y flores pintadas en oro comestible.
- Suspiros de merengue de colores y efecto arco iris
- Lollypops de merengue.
- Marshmallows de frambuesa con las técnicas de vertido en moldes y con
manga pastelera. Recetas con otras frutas en la documentación del curso. - Galletas de vainilla rellenas de marshmallow de frambuesa y coco.
- Paletas de pastel y sticks de chocolate y crema Gianduja (crema de chocolate, avellanas y caramelo) bañados con chocolate blanco de colores y con distintas decoraciones: flores y pájaros de azúcar pintados en oro comestible, aplicación de pan de oro comestible, decoraciones con chocolate y manga pastelera y decorados con chocolatinas de rosas y frambuesas.
- Vasitos de avellanas, Gianduja (crema de chocolate con crema de avellanas al caramelo) y cubiertos de caramelo.
- Vasitos veganos de fresa y pistacho con estrella de gelatina vegana de rosas.
- Donuts al horno bañados en chocolate blanco de colores
- Donuts al horno bañados en caramelo
- Cupcakes de frambuesa con la crema creación de Patricia Arribálzaga Crema Patricia Limone©
- Templado del chocolate blanco al microondas, este chocolate se aplica a varias elaboraciones. Chocolatinas de rosas y frambuesa y botones de chocolate, etc.
- Galletas corazón bañadas en chocolate decoradas con sprinkles
- Galletas decoradas con manga en chocolate y botones de chocolate blanco de colores.
- Tartaletas flor rellenas de confitura casera de fresas y crema Chantilly y pistacho.
- Plus: Paletas botánicas de isomalt
- Plus: Cupcakes selva negra
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas, guías y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y el Diploma.
En este, como en todos los cursos online de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
