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Curso Online los Individuales de Patricia

24.99 

Categoría:

Curso los Individuales de Patricia

Aprende a realizar postres individuales de vanguardia

En este curso Patricia Arribálzaga te enseña a realizar una deliciosa selección de Mini cakes y postres individuales. Las mini tartas y los dulces individuales se han impuesto como una tendencia cada vez más creciente en fiestas y celebraciones porque evita el gasto de tiempo en el cortado de tartas, y con diversas variedades de mini tortas las mesas lucen más impactantes y tentadoras, con la ventaja de que los invitados pueden disfrutar de distintas propuestas. Hoy los clientes demandan dulces de menores dimensiones y esta es una tendencia que cada vez tiene más adeptos.

Para la decoración de las mini cakes y postres individuales aprenderás un amplio abanico de técnicas de alta pastelería de vanguardia, explicadas de forma detallada y paso a paso, las cuales podrás adaptar fácilmente según la temática de la fiesta u ocasión.

En este curso online de repostería aprenderás a hacer:

  • Tartaletas de crema Frangipane y peras, decoradas con volantes de masa filo.
  • El icónico postre de Patricia: Peonías, compuesto de un mousse de melocotón con un corazón de cerezas confitadas, con glaseado efecto terciopelo, decorado con caviar de vino rosé y sobre una galleta de vainilla glaseada en forma de peonía.
  • Neapolitan mini cakes: bizcocho de chocolate, mousse de chocolate, mousse de fresas y mousse de vainilla.
  • Postre individual de moras: Mousse de moras con corazón de tarta de limón, encapsulado en gelatina de limón.
  • Mini tartas 100% limón: con un interior súper húmedo de bizcocho de limón y lemon curd, rellenas de lemon curd, con glaseado de limón y limones confitados.
  • Mini cake de vainilla rellena de ganache de chocolate con leche, cubierta con ganache de chocolate negro.
  • Mini torta Pink fondant: bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate con leche, cubierta con ganache de chocolate negro, forrada de fondant y decorada con sails de papel de arroz.
  • Mini cake de boda: bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate con leche, cubierta con ganache de chocolate negro y forrada de fondant blanco perlado, decorada con flores de azúcar y sails perlados de papel de arroz.
  • PLUS: Choco berry minicakes: bizcocho de chocolate y almendras, relleno de compota de fresas y mousse de frambuesas.

Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas, guías y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y el Diploma.

En este, como en todos los cursos online de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.

  •  Clases con videos en HD .
  •  Documentos en PDF de recetas, técnicas, consejos, materiales y diploma para descargar
  •  Selección de preguntas frecuentes respondidas por Patricia Arribálzaga
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