CURSO ONLINE POSTRES INDIVIDUALES Y PETIT GÂTEAUX
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende a realizar postres individuales de vanguardia y petit gâteaux
En este curso de repostería Patricia Arribálzaga te enseña a realizar una deliciosa selección de Mini cakes o petits gâteaux y postres individuales. Las mini tartas y los dulces individuales se han impuesto como una tendencia cada vez más creciente en fiestas y celebraciones porque evita el gasto de tiempo en el cortado de tartas, y con diversas variedades de mini tortas las mesas lucen más impactantes y tentadoras, con la ventaja de que los invitados pueden disfrutar de distintas propuestas. Son pasteles de vitrina ideales para pastelerías o para vender en cafeterías y restaurantes, ya que hoy los clientes demandan dulces de menores dimensiones y esta es una tendencia que cada vez tiene más adeptos.
Para la decoración de las mini cakes y postres individuales aprenderás un amplio abanico de técnicas de alta pastelería de vanguardia, explicadas de forma detallada y paso a paso, las cuales podrás adaptar fácilmente según la temática de la fiesta u ocasión.
CONTENIDO DEL CURSO
- Tartaletas de crema Frangipane y peras, decoradas con volantes de masa filo.
- El icónico postre de Patricia: Peonías, compuesto de un mousse de melocotón con un corazón de cerezas confitadas, con glaseado efecto terciopelo, decorado con caviar de vino rosé y sobre una galleta de vainilla glaseada en forma de peonía.
- Neapolitan mini cakes: bizcocho de chocolate, mousse de chocolate, mousse de fresas y mousse de vainilla.
- Postre individual de moras: Mousse de moras con corazón de tarta de limón, encapsulado en gelatina de limón.
- Mini tartas 100% limón: con un interior súper húmedo de bizcocho de limón y lemon curd, rellenas de lemon curd, con glaseado de limón y limones confitados.
- Mini cake de vainilla rellena de ganache de chocolate con leche, cubierta con ganache de chocolate negro.
- Mini torta Pink fondant: bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate con leche, cubierta con ganache de chocolate negro, forrada de fondant y decorada con sails de papel de arroz.
- Petit gâteaux de boda: bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate con leche, cubierta con ganache de chocolate negro y forrada de fondant blanco perlado, decorada con flores de azúcar y sails perlados de papel de arroz.
- PLUS: Choco berry petit gâteaux : bizcocho de chocolate y almendras, relleno de compota de fresas y mousse de frambuesas.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.