CURSO ONLINE GANACHE PERFECTO PARA CLIMAS CALUROSOS TARTA GOURMET
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Crea tu Tarta Gourmet con sabores equilibrados y cremas resistentes al calor
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende distintas versiones de Ganache para una tarta gourmet con resultados perfectos
En este curso online Patricia Arribálzaga te enseñará a preparar una tarta rellena y cubierta con cremas de chocolate que resisten temperaturas cálidas, combinando exquisitos sabores en varias capas:
- Bizcocho suave, húmedo y esponjoso de pistacho
- Relleno de dos versiones de ganache: pistacho y fresas
- Insert gelificado de fresas que no necesita nevera
- Ganache para la cobertura, increíblemente estable, suave y firme, ideal para climas calurosos
Descubrirás los secretos para:
- Hornear un pastel esponjoso y tierno
- Elaborar cremas gourmet e inserts que son tendencia en pastelería de vanguardia
- Realizar una cobertura de chocolate deliciosa, estable y fácil de trabajar para lograr un acabado perfecto
El resultado es una tarta que deleita por su sabor equilibrado, sin exceso de azúcar, respetando los sabores auténticos y evitando que sea empalagosa.
No necesitas experiencia previa: el curso está diseñado desde cero, con explicaciones claras y procedimientos paso a paso para que puedas elaborar tu tarta perfecta con confianza y sin errores.
CONTENIDO DEL CURSO
- Bizcocho de pistacho: Elaboración y horneado de un bizcocho esponjoso y húmedo de pistachos.
- Relleno Ganache de pistacho: Crema de chocolate blanco y pistachos con textura cremosa e intenso sabor a pistacho.
- Insert gelificación de fresas: Gelatina de fresa con delicada textura y sabor auténtico, sin necesidad de nevera.
- Namelaka de fresas: El famoso ganache japonés ultra cremoso con mucha fruta, irresistible y delicioso.
- Ganache de chocolate resistente al calor: Fórmula profesional con chocolate real (no sucedáneo) y nata o crema de leche (no nata vegetal), estable incluso en climas cálidos, con proporciones balanceadas para un acabado perfecto.
- Técnicas de decoración profesional: Uso de manga pastelera y detalles que transforman tu tarta en una verdadera obra de arte, desde el alisado de la cobertura hasta los toques finales.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.