CURSO ONLINE CITRUS PASIÓN LAYER CAKE
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende pastelería moderna con esta nueva generación de bizcochos y rellenos
En este Curso de pastelería Online Patricia Arribálzaga te enseñará a hacer una deliciosa tarta vanguardista que combina delicadamente exquisitos sabores cítricos en varias capas suaves y deliciosas.
La Citrus pasión layer cake, es una creación de alta pastelería que combina la frescura cítrica en una tarta de limón super esponjosa con semillas de amapola, los distintos rellenos de crema donde destaca la suavidad de la crema de mascarpone al limón, creación exclusiva de Patricia y el lemon curd, untuoso y con textura firme para rellenar una tarta, junto a un insert gelificado de naranja y lima que deleita por su exquisito sabor.
Estas combinaciones están magistralmente balanceadas, respetando los sabores cítricos y con el punto exacto de azúcar que evita que la tarta sea empalagosa, ya que la pastelería moderna huye del exceso de azúcar.
Esta tarta está decorada de forma elegante y vanguardista con una novedosa técnica de decoración comestible, su realización te sumergirá con confianza y precisión en el mundo de la pastelería de lujo y podrás descubrir los secretos para elaborar cremas gourmet e inserts que son tendencia en la repostería.
CONTENIDO DEL CURSO
Bizcocho de limón y semillas de amapola: Aprenderás a elaborar y hornear un delicioso bizcocho cítrico, húmedo y esponjoso.
Relleno crema de mascarpone de limón: Crema de mascarpone al limón, una creación exclusiva de Patricia que sorprende por su textura delicada y cremosa con el nivel perfecto de azúcar para respetar el sabor cítrico.
Insert de gelificación cítrica: gelatina de zumo de naranja y zumo de lima que puede permanecer a temperatura ambiente sin deshacerse.
Crema Suiza de mantequilla de limón: Aprenderás a hacer la receta y la técnica para cubrir el pastel de forma perfecta con esta suave crema de delicado sabor.
Técnica de decoración comestible: Aprenderás a hacer una aplicación de gelatina de fruta de la pasión sobre la crema suiza de mantequilla con una gelatina flexible, delgada, transparente y de gran brillo que puede permanecer a temperatura ambiente en perfecto estado, sin que se derrita creando un efecto decorativo brillante que convierte a esta tarta en una obra de arte comestible.
Técnicas de decoración profesional: Aprenderás estas técnicas de decoración sin errores, desde el alisado perfecto de la cobertura hasta los detalles de aplicación de gelatina de fruta de la pasión por debajo y por arriba de la cubierta de buttercream.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.