Curso Carrot cake perfecta
En este curso de repostería Patricia Arribálzaga te enseña realizar una deliciosa tarta de zanahoria y naranjas rellena de crema de queso con su receta infalible de la tradicional carrot cake presentada y decorada de forma moderna.
En el curso se enseñan las siguientes elaboraciones y técnicas:
- Bizcocho húmedo y esponjoso con un suave y perfumado sabor a zanahorias, naranja y canela relleno de crema de queso (cream cheese)
- Crema de la cubierta de la tarta: Crema de queso con chocolate blanco y sabor a naranja, sedosa, de exquisito sabor y con gran estabilidad para que puedas conseguir hacer una cobertura lisa, ya que la cream cheese clásica que se usa para el relleno no permite una cobertura perfecta
- Montaje de la tarta: Aprenderás a rellenar, nivelar, a realizar la cobertura de las tartas y a colocar correctamente los pilares internos para que puedas montar los dos pisos de la tarta sin tener que tocar la cubierta.
- Decoración con zanahorias confitadas: Aprenderás a hacer zanahorias confitadas en zumo de naranja, que además de darle un toque original a la tarta son unas deliciosas golosinas naturales
El resultado de las combinaciones de cremas junto al delicioso bizcocho y la decoración moderna convierten a esta tarta en la Carrot cake perfecta.
Dentro de la documentación del curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos.
En este curso de pastelería online, como en todos los cursos de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.
