CURSO ONLINE CAKES Y PASTELES DE VIAJE
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende a realizar travel cakes | gateau de voyage | budines ideales para emprender
En este curso de repostería Patricia Arribálzaga te enseña a elaborar sus versiones de Cakes y pasteles de viaje.
Los cakes también se conocen como pasteles de viaje o travel cakes para los anglosajones y gateau de voyage para los franceses o budines en varios sitios de Latinoamérica. Estos pasteles últimamente están ganando mucha importancia en la pastelería por su larga duración y porque son fáciles de comercializar y de enviar, siendo ideales para la venta online y también para la venta a bares y restaurantes o para montar mesas dulces en eventos.
En este curso aprenderás a elaborar versiones clásicas y modernas con decoraciones rápidas y elegantes, con procedimientos explicados paso a paso y recetas infalibles, potenciando los sabores deliciosos con decoraciones tentadoras con el inigualable estilo de Patricia.
También conocerás los procesos de conservación y/o congelación y a realizar los más innovadores cakes con rellenos sin moldes con tubo.
Un curso esencial para quienes quieran iniciarse en la pastelería seca tan demandada actualmente y para quienes deseen perfeccionar su repostería con sabores y técnicas que harán que los productos destaquen por su sofisticación y gran calidad.
CONTENIDO DEL CURSO
- Cake de naranja con semillas de amapola relleno de confitura de limón, cubierto de glaseado de naranja y decorado con rodajas de limón confitadas.
- Cake de chocolate y frutos rojos, un bizcocho de chocolate super tierno y húmedo relleno y cubierto de ganache de chocolate y fresas, decorado con fresas, frambuesas, moras y arándanos.
- Cake art déco de chocolate a los tres cítricos, un bizcocho de chocolate tierno y húmedo relleno y cubierto de ganache de chocolate con intenso sabor a lima, limón y naranja, también aprenderás a hacer la lima cristalizada para la decoración que complementa de forma ideal el sabor inigualable de este cake.
- Cake inglés de frutos secos, un bizcocho suave al brandy con frutos secos, decorado en dos versiones. Decoración clásica del cake: con glaseado de limón y decorado con nueces y almendras caramelizadas y sin caramelizar, cerezas confitadas, orejones de albaricoques y uvas pasas y Decoración moderna del cake: con glaseado de albaricoque, almendras caramelizadas y hojas de oro comestibles.
- Cake de almendras rosas y frambuesas, un bizcocho húmedo con un sabor muy delicado de almendras y rosas, relleno de confitura de frambuesas, cubierto con almendras y chocolate Ruby conocido como el cuarto chocolate y reconocible por su color rosa natural, con un suave sabor afrutado a frutos rojos que le otorga la baya de cacao Ruby. También aprenderás a hacer pétalos de rosa cristalizados para la decoración de este cake de alta pastelería.
- Cakes invertidos de nísperos y albaricoque, bizcochos cítricos, esponjosos y tiernos con el sabor fresco de los nísperos y los albaricoques caramelizados.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.
