Desde el inicio de mi escuela online en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior” Patricia Arribálzaga
Aprende en la primera Escuela online de Pastelería en español del mundo y forma parte de nuestra comunidad de más de 35.000 alumnos, donde encontrarás una completa variedad de cursos en constante actualización, con las últimas técnicas de la pastelería moderna y recetas infalibles de sabores gourmet.
CURSO BANANA REVOLUTION LAYER CAKE
Aprende pastelería de vanguardia con esta nueva generación de bizcochos y rellenos
En este Curso Online de Repostería Patricia Arribálzaga te enseñará a hacer una tarta moderna y sofisticada que combina delicadamente exquisitos sabores en varias capas suaves y deliciosas. La Banana y dulce de leche layer cake, no es una tarta común, es una creación gourmet que combina la suavidad de la banana con la riqueza del dulce de leche en distintas capas de rellenos que combinan varias cremas donde destacan los distintos sabores y texturas que son una sinfonía perfectamente balanceada e innovadora.
Esta tarta está decorada de forma moderna y de manera impecable para que al final de este curso, te sientas confiado y capacitado para crear esta delicia para cualquier ocasión especial. Te sumergirás en el mundo de la pastelería de lujo y descubrirás los secretos para elaborar cremas gourmet y también inserts que son tendencia en la pastelería de vanguardia.
Esta es una versión sorprendente de un clásico que deleita por su exquisito sabor y con un nivel de azúcar totalmente equilibrado que respeta los sabores genuinos evitando que sea empalagosa.
Aprenderás las siguientes elaboraciones y técnicas de repostería
Bizcocho de banana y nueces: Aprenderás a elaborar y hornear un bizcocho delicado, húmedo y frutal.
Relleno crema de bananas: Crema de banana natural con un sabor y textura sorprendente y con poco azúcar para respetar el sabor de toda la fruta y que combina armoniosamente con la crema de dulce de leche.
Insert de bananas caramelizadas al limón: Pura fruta y una delicada textura con un punto de limón y de dulzura perfectamente equilibrados.
Crema Suiza de mantequilla de dulce de leche: Aprenderás a hacer esta crema para rellenar y cubrir el pastel con ese toque irresistiblemente dulce y cremoso que caracteriza esta tarta.
Gelatina de limón y bananas: Un toque mágico tanto en sabor como en decoración ya que esta gelatina vegetal puede permanecer a temperatura ambiente en perfecto estado, sin que se derrita, un aporte novedoso de la pastelería de vanguardia .
Técnicas de decoración profesional: Aplicarás el uso de manga pastelera y técnicas de decoración que convertirán tu tarta en una obra de arte, desde el alisado de la cobertura hasta los detalles finales.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de aficionados como de profesionales y proporciona exquisitas recetas infalibles y técnicas innovadoras de repostería.
Puedes aprender desde cero o mejorar tus habilidades con acceso ilimitado a los cursos. No es necesario tener conocimientos previos, ya que el método de enseñanza de Patricia Arribálzaga, desarrollado a través de sus más de 20 años de experiencia, te brinda una formación integral que te ayudará a optimizar tu tiempo y recursos y te permitirá destacar en un mercado en constante evolución.
Al completar esta formación, podrás llevar tu emprendimiento de pastelería a un nivel superior, creando productos rentables que se ajusten a tus metas comerciales o si eres un apasionado aficionado en el mundo de la pastelería, asombrar a todos con tus habilidades.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos de alta resolución que te guiarán a lo largo de tu aprendizaje.
- PDF descargables con materiales, recetas y técnicas.
- Asistencia en la resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por la prestigiosa chef internacional Patricia Arribálzaga
- Acceso ilimitado a tus cursos, permitiéndote aprender desde cualquier parte del mundo a tu propio ritmo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Es un referente mundial en la pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia, es autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente. Desde el año 2002 dirige su Atelier de pastelería en Barcelona, España, donde realiza servicios de catering dulce para prestigiosas bodas y eventos corporativos, contando con clientes notables como Tous, Tiffany & Co, Lancome, L’Oréal y Mattel, entre otros.
Su filosofía se centra en el uso de ingredientes naturales, lo que garantiza la excelente calidad de sus creaciones, la combinación única de diseños originales y sabores innovadores han convertido sus creaciones en las preferidas de eventos exclusivos, siendo seleccionadas por los principales wedding planners, hoteles de lujo, prensa y producciones editoriales en todo el mundo, desde Europa y Estados Unidos hasta Latinoamérica, Japón y Australia.