CURSO ONLINE DE BIZCOCHOS Y RELLENOS PARA CUBRIR CON FONDANT O CONSERVARSE A TEMPERATURA AMBIENTE
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende a elaborar bizcochos y rellenos gourmet aptos para cubrir con fondant y permanecer a temperatura ambiente
En este curso Patricia Arribálzaga te enseñará las principales técnicas y secretos de pastelería para hacer bizcochos deliciosos y parejos, a evitar que el centro de los bizcochos quede poco cocido y los laterales y superficie quemados, sabrás porque un bizcocho crece abultado en el centro, como evitarlo y muchos trucos más.
CONTENIDO DEL CURSO
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Se desarrollarán distintas recetas para realizar desde pasteles ligeros y esponjosos hasta un bizcocho ideal para tornear y modelar.
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Aprenderás a interpretar recetas y modificarlas para crear tus propios sabores.
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Todos los pasteles y sus correspondientes rellenos son ideales para que un pastel cubierto con fondant, que no puede conservarse en la nevera, resista varios días a temperatura ambiente.
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Si no quieres cubrir los pasteles con fondant, también son rellenos perfectos para cualquier tarta que tenga que exponerse mucho tiempo a temperatura ambiente.
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Aprenderás a hacer cinco bizcochos con sus rellenos, que no han sido escogidos al azar, sino que con ellos se ponen en práctica muchas técnicas de pastelería, usando únicamente ingredientes naturales para que el resultado sea un pastel de sabor inolvidable. Patricia te dará ideas y consejos para que puedas variar los ingredientes y crear una gran constelación de sabores.
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No es un curso donde solo se enseñan recetas, sino que aprenderás a modificar y cambiar sabores para poder hacer tus propias creaciones.
Aprenderás las siguientes recetas y elaboraciones de pasteles:
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Pastel húmedo de chocolate relleno de crema de chocolate con leche al licor de naranja y frutas del bosque confitadas
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Pastel de naranja, bañado en almíbar de naranjas, relleno de crema suiza de mantequilla de naranja.
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Angel cake, bañado en almíbar de limón, relleno de crema de fresas con cocción.Pastel marmolado de vainilla y chocolate, humedecido con almíbar neutro, relleno de crema de chocolate con leche y vainilla.
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Pastel de banana y nueces relleno de falso mousse de dulce de leche.
Este completo curso de bizcochos y rellenos, incluye archivos con tips para el éxito de tus pasteles, el recetario completo y las distintas variantes de sabores gourmet que propone Patricia para que cuentes con un gran abanico de posibilidades y lleves tus pasteles a una nueva dimensión de sabor.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.