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Curso Online de Bizcochos y Rellenos

37.00 

Categoría:

Desde el inicio de mi escuela online en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior” Patricia Arribálzaga

Aprende en la primera Escuela online de Pastelería en español del mundo y forma parte de nuestra comunidad de más de 35.000 alumnos, donde encontrarás una completa variedad de cursos en constante actualización, con las últimas técnicas de la pastelería moderna y recetas infalibles de sabores gourmet.

Curso de Bizcochos y Rellenos para cubrir con fondant

Aprende a elaborar bizcochos y rellenos gourmet aptos para cubrir con fondant y permanecer a temperatura ambiente

En este curso Patricia Arribálzaga te enseñará las principales técnicas y secretos de pastelería para hacer bizcochos deliciosos y parejos, a evitar que el centro de los bizcochos quede poco cocido y los laterales y superficie quemados, sabrás porque un bizcocho crece abultado en el centro, como evitarlo y muchos trucos más.

Se desarrollarán distintas recetas para realizar desde pasteles ligeros y esponjosos hasta un bizcocho ideal para tornear y modelar. A

Aprenderás a interpretar recetas y modificarlas para crear tus propios sabores.

Todos los pasteles y sus correspondientes rellenos son ideales para que un pastel cubierto con fondant, que no puede conservarse en la nevera, resista varios días a temperatura ambiente.

Aprenderás a hacer cinco bizcochos con sus rellenos, que no han sido escogidos al azar, sino que con ellos se ponen en práctica muchas técnicas de pastelería, usando únicamente ingredientes naturales para que el resultado sea un pastel de sabor inolvidable. Patricia te dará ideas y consejos para que puedas variar los ingredientes y crear una gran constelación de sabores.

No es un curso donde solo se enseñan recetas, sino que aprenderás a modificar y cambiar sabores para poder hacer tus propias creaciones.

Aprenderás las siguientes recetas y elaboraciones de pastelería:

Pastel húmedo de chocolate relleno de crema de chocolate con leche al licor de naranja y frutas del bosque confitadas

Pastel de naranja, bañado en almíbar de naranjas, relleno de crema suiza de mantequilla de naranja.

Angel cake, bañado en almíbar de limón, relleno de crema de fresas con cocción.

Pastel marmolado de vainilla y chocolate, humedecido con almíbar neutro, relleno de crema de chocolate con leche y vainilla.

Pastel de banana  y nueces relleno de falso mousse de dulce de leche.

Este completo curso incluye archivos con tips para el éxito de tus pasteles, el recetario completo y las distintas variantes de sabores gourmet que propone Patricia para que cuentes con un gran abanico de posibilidades y lleves tus pasteles a una nueva dimensión de sabor.

A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO

Este curso está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de aficionados como de profesionales y proporciona exquisitas recetas infalibles y técnicas innovadoras de repostería.

Puedes aprender desde cero o mejorar tus habilidades con acceso ilimitado a los cursos. No es necesario tener conocimientos previos, ya que el método de enseñanza de Patricia Arribálzaga, desarrollado a través de sus más de 20 años de experiencia, te brinda una formación integral,  que te ayudará a optimizar tu tiempo y recursos y te permitirá destacar en un mercado en constante evolución.

Al completar esta formación, podrás llevar tu emprendimiento de pastelería a un nivel superior, creando productos rentables que se ajusten a tus metas comerciales o si eres un apasionado aficionado en el mundo de la pastelería, asombrar a todos con tus habilidades.

EL CURSO INCLUYE

  • Vídeos de alta resolución que te guiarán a lo largo de tu aprendizaje.
  • PDF descargables con materiales, recetas y técnicas.
  • Asistencia en la resolución de dudas a través de correo electrónico.
  • Certificado del curso avalado por la prestigiosa chef internacional Patricia Arribálzaga
  • Acceso ilimitado a tus cursos, permitiéndote aprender desde cualquier parte del mundo a tu propio ritmo.

PATRICIA ARRIBÁLZAGA

Es un referente mundial en la pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia, es autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente. Desde el año 2002 dirige su Atelier de pastelería en Barcelona, España, donde realiza servicios de catering dulce para prestigiosas bodas y eventos corporativos, contando con clientes notables como Tous, Tiffany & Co, Lancome, L’Oréal y Mattel, entre otros.

Su filosofía se centra en el uso de ingredientes naturales, lo que garantiza la excelente calidad de sus creaciones, la combinación única de diseños originales y sabores innovadores han convertido sus creaciones en las preferidas de eventos exclusivos, siendo seleccionadas por los principales wedding planners, hoteles de lujo, prensa y producciones editoriales en todo el mundo, desde Europa y Estados Unidos hasta Latinoamérica, Japón y Australia.

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