Curso Online Galletas Decoradas
Aprende a realizar galletas / cookies de diseño de alta repostería
En este Curso de Cookies de Diseño Patricia Arribálzaga te enseñará las recetas y técnicas para realizar cookies decoradas de forma profesional, para que puedas producirlas en cantidad reduciendo el tiempo de elaboración con técnicas claramente explicadas y fáciles de seguir.
Aprenderás a preparar deliciosos tipos de masas para galletas: vainilla, limón, naranja, etc.
Se elaborarán los distintos tipos de glasa real para decorar las galletas. Conocerás los tiempos de conservación y la forma de almacenarlas y congelarlas. Patricia te guiará con el uso de la manga pastelera para que aprendas a usarla con precisión.
Aprenderás todas las técnicas para realizar fácilmente fantásticos diseños estampados con la técnica de glasa fluida wet on wet. Junto con otras técnicas como el pintado en oro, aplicación de hojas comestibles de oro de 24 kilates, pintado de galletas con técnica de acuarela y aplicaciones en mazapán y su receta. Realización de pequeños detalles decorativos para aplicar a las galletas como flores de glasa real, uso de sprinkles y decoración con piedras preciosas de azúcar entre otras técnicas para crear galletas llenas de magia con diseños modernos.
Las galletas decoradas que aprenderás a realizar en el curso son las siguientes:
- Cookies Pastel Unicornio, con diversas técnicas de piping y decoración en glasa real
- Cookies de Llama y Cactus, con diversas técnicas de piping y diseños dibujados
- Cookies Panal de Abejas, con la técnica de aplicación de hojas de oro y abejas de azúcar
- Cookies Gato Sirena Unicornio, con la técnica de glasa 3D
- Cookies Mariposa Joya, con la técnica de acuarela con colorantes alimentarios y piedras preciosas de azúcar
- Cookies Vestidos Estampados, con la técnica de estampado en glasa real “wet on wet”
- PLUS: Cookies Árbol de Navidad, con la técnica de pintado con colorantes alimentarios
- Clases con videos en HD .
- Documentos en PDF de recetas, técnicas, consejos, materiales y diploma para descargar
- Selección de preguntas frecuentes respondidas por Patricia Arribálzaga