CURSO ONLINE TARTA FONDANT CON TEXTURAS Y PEONÍA DE PAPEL DE ARROZ
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende a cubrir y decorar una tarta de pisos con fondant creando texturas y acabados perfectos
En este curso de decoración de tartas aprenderás desde cero las técnicas para cubrir pasteles con fondant logrando acabados perfectos. Comenzando con la elaboración y técnica del ganache para perfeccionar el pastel, la receta del ganache de chocolate negro y el procedimiento para perfeccionar el pastel y así obtener una tarta impecable y perfectamente nivelada para ser cubierta con fondant.
QUE APRENDERÁS EN EL CURSO
- Conocerás todos los secretos para forrar pasteles con fondant de forma perfecta
- Aprenderás a hacer la técnica de bordes afilados de la tarta sin necesidad de costosos alisadores
- La correcta colocación los pilares internos de soporte para el montaje de pasteles de varios pisos.
- Aprenderás a hacer la cubierta de efecto craquelado rústico en un pastel de doble altura.
- La técnica para hacer un pastel cubierto de fondant en color oro brillante y las texturas con encaje comestible y dorado en relieve.
- La técnica de craquelado en oro y textura de acabado rústico chic en fondant para la cubierta del piso superior.
- Para completar este curso súper intensivo se enseña el montaje de la tarta y la aplicación de todos los detalles decorativos sobre la misma.
- Patricia te enseñará a realizar una peonía en papel de arroz (wafer paper) con los patrones para cortar los pétalos.
Las decoraciones son 100% comestibles y solo necesitarás un tapete de silicona para encajes comestibles. Para realizar el resto de la decoración no se necesita ningún molde, ni cortador, se acompañan los patrones en la documentación del curso disponible en PDF.
Dentro de la documentación del curso se incluyen las recetas de fondant, pasta de goma, glasa real y ganache de chocolate negro y blanco.
En este curso se enseña la decoración no la elaboración del bizcocho y relleno.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.