CURSO ONLINE PASTELES PARA DESTACAR + E-BOOK EXCLUSIVO
EL MANUAL ESENCIAL DE PATRICIA con fórmulas infalibles para calcular cantidades, raciones y adaptar las recetas para cualquier tamaño de tarta
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Tartas gourmet, con ingredientes al alcance de la mano y 3 cubiertas fáciles para una decoración perfecta.
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
Hoy, en la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, te acompaño paso a paso, de lo básico a lo perfecto, para que logres resultados profesionales sin frustración.
Que aprenderás en este curso
A dominar la elaboración de bizcochos esponjosos, estables y sabrosos, con técnicas actuales que funcionan siempre.
- A preparar rellenos y cremas gourmet equilibrados, con texturas sedosas y sabores que marcan la diferencia.
- A cubrir y decorar tartas de forma profesional con manga pastelera, incluso si no tienes experiencia previa.
- A cortar y racionar tartas con precisión, con ejemplos prácticos grabados y todos los trucos para que obtengas raciones perfectas e impecables.
- A planificar tus tartas con exactitud, evitando desperdicios y errores de cálculo.
Todo explicado con claridad, detalle y enfoque práctico.
CONTENIDO DEL CURSO
- Tarta chiffon de naranja, bizcocho chiffon de naranja bañado en almíbar natural, relleno de crema brigadeiro de naranja y cubierta con buttercream ruso de vainilla. Una crema ultrarrápida de elaborar, textura sedosa y perfecta tanto para cubrir como para decorar con manga, que te permitirá ahorrar mucho tiempo de trabajo.
- Tarta colibrí de piña y banana, rellena de namelaka de mango, crema de coco e insert de mango, cubierta y decorada con crema suiza de coco. Una combinación moderna, fresca y muy valorada en pastelería actual.
- Tarta fudge de chocolate, el icónico Fudge un bizcocho intenso y húmedo, relleno y cubierto con una crema express de chocolate y dulce de leche. Una tarta súper rentable, ideal cuando necesitas rapidez sin renunciar a sabor ni acabado profesional.
CONTENIDO ADICIONAL
E-book EL MANUAL ESENCIAL DE PATRICIA Para calcular cantidades, raciones y adaptar las recetas para cualquier tamaño de tarta
¿Cuántas veces has dudado sobre cuánta masa necesitas? ¿Si las raciones serán suficientes? ¿Si una receta funcionará o como adaptarla en otro molde o tamaño? Con este manual ya no tendrás que adivinar ni arriesgarte a desperdiciar ingredientes.
Este manual no es solo una guía, es la herramienta que transformará tu manera de planificar y elaborar tartas, convirtiéndose en tu aliado imprescindible para obtener resultados impecables en cada tarta.
He reunido en un solo recurso todo lo que utilizo en pastelería profesional desde hace 24 años para que puedas planificar y ejecutar tus tartas con absoluta confianza:
- Tablas para calcular cantidades y raciones según el tamaño del pastel (cumpleaños, eventos y bodas).
- Gráficos claros de corte de tartas que te muestran cuántas raciones obtener en función del tipo de celebración.
- Tabla infalible para adaptar cualquier receta a cualquier tamaño de molde.
- Guía de ajuste de ingredientes para hornear en gran altura, evitando hundimientos o rebalses.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
- Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
- PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
- Resolución de dudas a través de correo electrónico.
- Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
- Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.
