CURSO ONLINE SELVA NEGRA LAYER CAKE
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Tarta Selva Negra, un clásico reinterpretado de forma vanguardista
En este Curso de Repostería Online Patricia Arribálzaga reinterpreta la torta Selva Negra, uno de los pasteles de chocolate más famosos del mundo, elaborando una layer cake con los ingredientes de la receta original dándole un toque gourmet con deliciosos rellenos en múltiples capas, convirtiendo una elaboración clásica en una nueva generación de tarta estilo postre, que es la nueva tendencia en pastelería y con una decoración moderna.
Una versión sorprendente de un clásico de la repostería con la mejor combinación de cerezas y chocolate que deleita por su exquisito sabor y deslumbra por esta original presentación.
CONTENIDO DEL CURSO
Bizcocho de chocolate suave y esponjoso cortado en varias capas.
Capa de relleno de mousse de vainilla y compota de cerezas al kisch (aguardiente de cerezas).
Capa de relleno de mousse de cerezas, con la textura perfecta para rellenar una tarta.
2 capas de relleno de mousse de kirsch (aguardiente de cerezas)
Insert gelificación de cerezas
Capa de relleno de ganache cremosa de chocolate con leche y cerezas.
Cubierta de Swiss merengue buttercream de vainilla, con cobertura efecto concreto rústico.
Aprenderás la técnica para que el pastel quede nivelado y recto y como realizar una tarta postre de muchas capas y 20 cm de altura rellena con mousses para que quede estable.
También aprenderás como teñir el buttercream de colores intensos usando menos colorante con una técnica correcta y con el agregado de un ingrediente secreto que hace que los colores suban varios tonos sin tener que usar demasiada cantidad de colorante.
Elaboración de caviar de cerezas para la decoración y decoración con rosas naturales.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.