CURSO ONLINE TÉCNICAS MODERNAS DE DECORACIÓN DE TARTAS
50% OFF REBAJAS DE VERANO por tiempo limitado
Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: “Hacer fácil lo difícil y ayudarte a llevar tu repostería a un nivel superior”
En la primera Escuela Online de Pastelería en español del mundo, con más de 35.000 alumnos, aprenderás técnicas actuales de pastelería moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo básico a lo perfecto, paso a paso contigo.
Aprende a hacer, cubrir y decorar tartas (tortas) desde cero y aún sin experiencia, de forma perfecta, paso a paso y con técnicas precisas
En este curso online Patricia Arribálzaga te enseña paso a paso 18 técnicas modernas de decoración que aplica en tres diseños de pasteles: Tarta Moderna, Tarta María Antonieta y Tarta Champagne Satin Cake con procedimientos de decoración simplificados pero muy impactantes para que eleves tus pasteles a un nivel superior y se vean realmente profesionales.
CONTENIDO DEL CURSO
En la Tarta Moderna aprenderás 7 técnicas:
- A hacer un deliciosa y esponjosa torta de vainilla y el almíbar de vainilla para humedecerla.
- A hacer la crema suiza de mantequilla de vainilla para rellenar el pastel y la técnica para cubrirlo de forma perfecta.
- A realizar el coloreado de la crema suiza de mantequilla.
- Pintado texturizado de la tarta con espátula cuchillo
- Aplicación de hojas de oro comestible y sprinkles.
- Esferas de chocolate: Templado del chocolate blanco en microondas de forma sencilla. Uso adicional de sucedáneo de chocolate si no se desea templar. Coloreado del chocolate, efecto perlado y dorado. Aplicación de las esferas en la tarta.
- Velas de papel de arroz transparentes, como darles color y forma, detalles pintados con oro comestible y aplicación sobre la tarta.
En la Tarta María Antonieta aprenderás 4 técnicas:
- Aplicación de papel de azúcar con impresión comestible diseño Toile de Jouy.
- Detalles decorativos con manga pastelera usando distintas boquillas y técnicas con la crema suiza de mantequilla.
- Realización de un lazo barroco en pasta de goma y pintado en oro comestible.
- Decoración con cerezas con purpurina.
PLUS: En la Tarta Champagne satin cake aprenderás 7 técnicas:
- A hacer un delicioso pastel de champagne
- Receta de crema suiza de mantequilla de champagne, una receta de crema muy estable y de intenso sabor, creación de Patricia Arribalzaga para rellenar y cubrir el pastel.
- Técnica de cubierta del pastel con crema suiza de mantequilla y aplicación de butercream de colores difuminados y efecto rústico.
- Detalles decorativos con hojas de plata comestible
- Aplicación de esténcil con crema suiza de mantequilla
- Velas de papel de arroz efecto white satin
- Realización de florecitas perladas de papel de arroz o wafer paper
- Aplicación de flores naturales
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender desde cero con seguridad y sin frustración.
- Deseas perfeccionar tus técnicas y dar un salto de nivel en tus creaciones.
- Buscas recetas rentables y actuales para tu emprendimiento de pastelería.
- Eres un apasionado de la repostería y quieres sorprender con tartas espectaculares.
Gracias a un método desarrollado a lo largo de más de 20 años de experiencia profesional, optimizarás tu tiempo, tus recursos y tus resultados, logrando creaciones que destacan en un mercado cada vez más exigente.
EL CURSO INCLUYE
● Vídeos en alta resolución con explicaciones claras y detalladas
● PDF descargables con recetas, materiales y técnicas.
● Resolución de dudas a través de correo electrónico.
● Certificado del curso avalado por Patricia Arribálzaga.
● Acceso ilimitado para aprender a tu ritmo desde cualquier lugar del mundo.
PATRICIA ARRIBÁLZAGA
Referente internacional en pastelería contemporánea, con más de dos décadas de experiencia. Autora de cuatro libros de pastelería premiados internacionalmente y directora de su Atelier en Barcelona desde 2002.
Ha trabajado para clientes como Tous, Tiffany & Co, Lancôme, L’Oréal y Mattel y sus creaciones han sido seleccionadas para eventos exclusivos, hoteles de lujo, producciones editoriales y publicaciones especializadas en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica, Japón y Australia.
Su filosofía se basa en ingredientes naturales, técnicas precisas y una combinación única de diseño y sabor.
TESTIMONIOS REALES
En el Instagram de Patricia Arribálzaga puedes ver testimonios auténticos de alumnos, con fotos, vídeos y comentarios reales sobre las creaciones que han logrado gracias a los cursos.
En las historias destacadas de ALUMNOS descubrirás resultados reales y experiencias transformadoras.