{"id":23984,"date":"2023-08-28T09:27:47","date_gmt":"2023-08-28T09:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cakeshautecouture.com\/cursos\/?post_type=product&p=23984"},"modified":"2026-06-20T08:45:38","modified_gmt":"2026-06-20T06:45:38","slug":"pack-master-en-pasteleria-francesa-moderna","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cakeshautecouture.com\/cursos\/producto\/pack-master-en-pasteleria-francesa-moderna\/","title":{"rendered":"PACK MASTER EN PASTELER\u00cdA FRANCESA MODERNA 70% OFF 3 CURSOS + CURSO MACARONS DE REGALO Oferta \u00danica"},"content":{"rendered":"

Desde el inicio de mi escuela en 2012 mi lema ha sido: \u201cHacer f\u00e1cil lo dif\u00edcil y ayudarte a llevar tu reposter\u00eda a un nivel superior\u201d\u00a0<\/em><\/span><\/h4>\n

En la primera Escuela Online de Pasteler\u00eda en espa\u00f1ol del mundo<\/strong>,\u00a0 con m\u00e1s de 35.000 alumnos<\/strong>, aprender\u00e1s t\u00e9cnicas actuales de pasteler\u00eda moderna con recetas infalibles, sabores gourmet y resultados profesionales. De lo b\u00e1sico a lo perfecto, paso a paso contigo.<\/p>\n

PACK MASTER EN PASTELER\u00cdA FRANCESA MODERNA<\/strong><\/h2>\n

Oferta Flash de 3 CURSOS ONLINE con el 70% de descuento + el Curso MACARONS de regalo<\/strong><\/span><\/h3>\n

\u00a1Alta pasteler\u00eda al alcance de todos! Aprende desde cero el arte de la Pasteler\u00eda Francesa!<\/h2>\n

Prep\u00e1rate para dominar la pasteler\u00eda francesa moderna, con este MASTER<\/strong> que abarca todos los aspectos, estar\u00e1s en el camino hacia la maestr\u00eda pastelera. No importa si eres un principiante o tienes experiencia, mis cursos est\u00e1n dise\u00f1ados para todos los niveles y comienzan desde cero para que accedas a todos los fundamentos sin errores, con mi experiencia de m\u00e1s de 20 a\u00f1os te guiar\u00e9 para que obtengas los mejores resultados.<\/p>\n

Con el Curso PASTELER\u00cdA PARA EVENTOS<\/strong> podr\u00e1s crear desde la impresionante Tarta Croquembouche<\/strong> con las t\u00e9cnicas para lograr profiteroles de sabores gourmet sin fallos, la elaboraci\u00f3n de una deliciosa tarta de chocolate con la cual aprender\u00e1s el arte del ganaching y del \u00a0forrado perfecto con fondant, elegantes decoraciones y la creaci\u00f3n de Pir\u00e1mides de Trufas y \u00a0Merengues<\/strong> que elevaran cualquier evento o mesa dulce a otro nivel.<\/p>\n

El Curso Online \u00c9CLAIRS<\/strong> te dar\u00e1 la maestr\u00eda en estos dulces tan en tendencia. Desde la masa perfecta hasta los rellenos m\u00e1s exquisitos y glaseados elegantes, te convertir\u00e1s en un experto en la creaci\u00f3n de \u00e9clairs que conquistar\u00e1n los paladares de todos.<\/p>\n

Y para aquellos que aman las creaciones \u00fanicas y visualmente impactantes, el Curso CREPE CAKES<\/strong> es la clave, una de las elaboraciones m\u00e1s tradicionales de Francia pero con un toque moderno. Domina la t\u00e9cnica de apilar capas de crepes suaves con rellenos irresistibles y a crear una fabulosa tarta Tiramis\u00fa en forma de rosa.<\/p>\n

Con el Curso Online MACARONS <\/strong>\u00a0 aprender\u00e1s todos los secretos con el v\u00eddeo m\u00e1s detallado que podr\u00e1s encontrar, para que aprendas sin errores a elaborar estos famosos dulces.<\/p>\n

CONTENIDO DEL CURSO<\/h2>\n

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1\u00a0 CURSO ONLINE PASTELER\u00cdA PARA EVENTOS – TARTA CROQUEMBOUCHE Y PIRAMIDES DE TRUFAS Y MERENGUES<\/strong><\/h2>\n

En este curso intensivo, Patricia Arrib\u00e1lzaga te ense\u00f1a desde cero a hacer tres espectaculares piezas de reposter\u00eda que destacar\u00e1n la mesa dulce de cualquier tipo de evento. Aprender\u00e1s a hacer una fabulosa tarta croquembouche <\/strong>o \u00a0tarta de profiteroles<\/strong> o petitchoux<\/strong>, una pir\u00e1mide de trufas de licor<\/strong> y una pir\u00e1mide de merengues<\/strong> con recetas infalibles y procedimientos de decoraci\u00f3nsimplificados de gran elegancia y profesionalismo. Estas tres pi\u00e8ce mont\u00e9e son tendencia y con ellas conseguir\u00e1s destacar en el mundo de los eventos ya que son infaltables en las celebraciones m\u00e1s importantes y exclusivas.<\/p>\n

Aprender\u00e1s a hacer las siguientes recetas y t\u00e9cnicas de pasteler\u00eda:<\/h4>\n

Tarta de chocolate de textura ligera y h\u00fameda.<\/p>\n

Ganache de chocolate con leche y frutos del bosque para rellenar el pastel y la t\u00e9cnica para que quede recto y nivelado.<\/p>\n

Ganache de chocolate negro con el que se cubrir\u00e1 el pastel para perfeccionarlo antes del forrado con fondant.<\/p>\n

Te\u00f1ido del fondant y la t\u00e9cnica para cubrir el pastel con bordes perfectos<\/p>\n

Realizaci\u00f3n de detalles decorativos comestibles en pasta de goma:molduras y ornamentos que decoran los pasteles de las 3 pir\u00e1mides y el topper de la croquembouche pintado con colorante alimentario dorado.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de rosas de az\u00facar express con una t\u00e9cnica muy r\u00e1pida y f\u00e1cil para decorar la croquembouche y realizaci\u00f3n de hojas comestibles en pasta de goma y armado de ramas que decoran las pir\u00e1mides de trufas y de merengues.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de la pasta choux<\/strong> para hacer los profiteroles <\/strong>de la croquembouche<\/strong>, una receta infalible de Patricia explicada paso a paso con la cual descubrir\u00e1s todos los secretos para la obtenci\u00f3n de unos profiteroles o petitchoux deliciosos y completamente ahuecados para rellenarlos f\u00e1cilmente.<\/p>\n

Ganache muy cremosa y ligera de fruta del bosque con poco chocolate blanco y mucha fruta y apta para permanecer a temperatura ambiente. Para el relleno de los profiteroles se sustituye el tradicional relleno de crema pastelera de la croquembouche por esta deliciosa crema ya que la crema pastelera no es apta para permanecer demasiadas horas a temperatura ambiente en un evento.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de un caramelo crujiente para ba\u00f1ar los profiteroles que no se adhiere en los dientes al comerlo.<\/p>\n

Montaje de la tarta de croquembouche con su decoraci\u00f3n<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de merengues horneados, con todos los secretos para que salgan perfectos sin que se agrieten en el horno, de superficie satinada y tiernos por dentro<\/p>\n

Montaje de la pir\u00e1mide de merengues sobre la tarta con su decoraci\u00f3n<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de trufas de chocolate negro y licor ba\u00f1adas en chocolate blanco te\u00f1ido de azul y dorado.<\/p>\n

Montaje de la pir\u00e1mide de trufas sobre la tarta con su decoraci\u00f3n<\/p>\n

2\u00a0 CURSO ONLINE \u00c9CLAIRS<\/strong><\/h2>\n

Patricia te llevar\u00e1 paso a paso a trav\u00e9s de las t\u00e9cnicas m\u00e1s refinadas y los secretos mejor guardados de la reposter\u00eda francesa a crear exquisitos \u00e9clairs que deslumbrar\u00e1n a todos los que los prueben.<\/p>\n

Aprender\u00e1s la preparaci\u00f3n de la masa de choux perfecta, si tus \u00e9clairs se aplastan con la tradicional masa choux, esto no te volver\u00e1 a pasar m\u00e1s, ya que aprender\u00e1s la receta infalible para que salgan crujientes y muy ahuecados para rellenarlos con cremas irresistibles y tambi\u00e9n aprender\u00e1s a decorarlos de forma elegante y moderna. La cuidada selecci\u00f3n de las recetas exclusivas de Patricia te permitir\u00e1 experimentar con sabores y combinaciones innovadoras, desde los cl\u00e1sicos \u00e9clairs de chocolate hasta creaciones m\u00e1s atrevidas con frutas frescas y otros rellenos sorprendentes.<\/p>\n

Aprender\u00e1s a hacer las siguientes recetas y t\u00e9cnicas de pasteler\u00eda:<\/h3>\n

Elaboraci\u00f3n de la pasta choux<\/strong> para hacer los \u00e9clairs con la receta de Patricia explicada paso a paso para obtener una masa choux <\/strong>perfectamente ligera, crujiente por fuera, tierna y ahuecada por dentro para poder rellenarlos f\u00e1cilmente y su correcto horneado. Tambi\u00e9n aprender\u00e1s a hacer los distintos tama\u00f1os de \u00e9clairs: el cl\u00e1sico \u00e9clair y los Carolines, m\u00e1s peque\u00f1os e ideales para coctel y catering.<\/p>\n

\u00c9clairs de chocolate y avellanas<\/strong> rellenos de una delicada ganache de chocolate y avellanas, ba\u00f1ados con chocolate con leche y \u00c9clairs de avellana y decorados con avellanas caramelizadas y hojas de oro comestible. Un cl\u00e1sico gourmet lujosamente decorado.<\/p>\n

\u00c9clairs de frambuesa<\/strong> rellenos de una ganache muy cremosa y ligera de frambuesas con poco chocolate blanco y mucha fruta, cubiertos con fondant l\u00edquido y decorados con frambuesas frescas y trocitos de fresas liofilizadas. Un sabor sofisticado y muy franc\u00e9s.<\/p>\n

\u00c9clairs cheesecake de dulce de leche<\/strong> rellenos de cheese cream de dulce de leche, cubiertos con placas de chocolate blanco que aprender\u00e1s a hacer con distintos dise\u00f1os de choco transfer (se adjuntan los dise\u00f1os y patrones en el PDF) y decorados con ornamentos de az\u00facar dorados y florecitas de papel de az\u00facar. Un sabor que adorar\u00e1n los amantes de las cheese cakes y con una decoraci\u00f3n exquisita.<\/p>\n

\u00c9clairs de mango<\/strong> rellenos de una delicada crema cocida de mango sin mantequilla, cubiertos con la misma crema y decorados con dados de mango fresco y florecitas de papel de az\u00facar. Un sabor fresco, ex\u00f3tico y tropical que te sorprender\u00e1.<\/p>\n

\u00c9clairs S\u2019More<\/strong> rellenos de ganache cremoso de chocolate negro y cubiertos con aut\u00e9ntico marshmallow de vainilla casero y decorado con ramitas de chocolate negro y hojas de az\u00facar doradas. Un cl\u00e1sico americano con una combinaci\u00f3n sublime de sabores y texturas para los m\u00e1s golosos.<\/p>\n

3\u00a0 CURSO ONLINE CREPE CAKES<\/strong><\/h2>\n

En este curso online Patricia Arrib\u00e1lzaga te ense\u00f1ar\u00e1 a hacer dos exquisitas y deslumbrantes tartas de crepes<\/strong>: la exquisita Tiramis\u00fa Rose Crepe Cake<\/strong> una creativa tarta en forma de rosa, rellena de crema tiramis\u00fa y la impresionante Rainbow Crepe Cake<\/strong>, rellena con una irresistible cream cheese de frambuesas y rosas, decorada con un delicado y suave merengue italiano<\/p>\n

Aprender\u00e1s paso a paso las t\u00e9cnicas para preparar las capas perfectas de crepes, logrando una textura suave y ligera que se fundir\u00e1 en tu paladar y a elaborar las exquisitas cremas gourmet que rellenan las tartas con las recetas infalibles de Patricia.<\/p>\n

Este curso Crepe Cakes<\/strong> est\u00e1 dise\u00f1ado para todos los amantes de la reposter\u00eda y para aquellos que buscan elevar sus habilidades reposteras a un nivel superior, destacando con sabores gourmet y una original presentaci\u00f3n.<\/p>\n

Aprender\u00e1s a hacer las siguientes recetas y t\u00e9cnicas de pasteler\u00eda:<\/h4>\n

Tiramis\u00fa rose crepe cake <\/strong>una tarta de crepes en forma de rosa, compuesta por tiernas y esponjosas crepes de Tiramis\u00fa y rellena de la m\u00e1s deliciosa crema Tiramis\u00fa. Cada bocado ser\u00e1 un placer inigualable, combinando la cremosidad del mascarpone, el sabor cl\u00e1sico del caf\u00e9, el ron y el chocolate con la suavidad y el aroma de las crepes con sabor a Tiramis\u00fa. Con este exquisito pastel ser\u00e1s el centro de atenci\u00f3n en cualquier ocasi\u00f3n, cautivando con su originalidad.<\/p>\n

Rainbow Crepe Cake<\/strong>, una tarta de crepes suaves, en colores pastel, con el relleno cremoso de una cream cheese de frambuesas y rosas, esta tarta es una explosi\u00f3n de dulzura y frescura, como una cheesecake<\/strong> de frambuesas pero con la suavidad incomparable de las crepes, y la decoraci\u00f3n con merengue italiano agregar\u00e1 ese toque final de que har\u00e1 de tu creaci\u00f3n una obra maestra que combina colores m\u00e1gicos y exquisitos sabores.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>4\u00a0 \u00a0CURSO ONLINE MACARONS\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Aprender\u00e1s a hacer macarons perfectos<\/strong> con la receta receta y m\u00e9todo infalible de Patricia, explicado claramente hasta el \u00faltimo detalle y te contar\u00e1 cuales son los fallos m\u00e1s comunes para evitarlos desterrando para siempre la fama que tienen los macarons de ser dif\u00edciles de hacer.<\/p>\n

Tambi\u00e9n aprender\u00e1s 3 recetas de rellenos gourmet, hechos con ingredientes naturales y f\u00e1ciles de conseguir, como una crema de chocolate blanco ymaracuy\u00e1, una crema c\u00edtrica con cocci\u00f3n y una confitura natural de fresas, todas r\u00e1pidas, f\u00e1ciles de hacer y con m\u00faltiples variantes de cada una para que tengas un extenso abanico de sabores.<\/p>\n

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