Curso de Pasteles y Flores de Swiss Buttercream
Aprende todo sobre crema suiza de mantequilla
En este curso Patricia Arribálzaga te enseñará desde cero a hacer un pastel de vainilla y su baño de almíbar de vainilla. También aprenderás a nivelar el pastel, a rellenarlo y a cubrirlo de forma perfecta con crema suiza de mantequilla (swiss buttercream).
Además tendrás un amplio abanico de recetas de deliciosos sabores, tanto para el pastel como para la crema en la documentación que acompaña al curso.
Aprenderás a elaborar una deliciosa, suave y su vez muy estable crema Swiss merengue buttercream (crema de mantequilla con merengue suizo) , a darle sabor y color para rellenar y cubrir el pastel y para realizar fantásticas flores.
Para hacer estas flores tan de moda no se necesitan boquillas especiales, en el curso se enseña a hacerlas con solo un par de boquillas comunes de pétalos y de hoja muy fáciles de conseguir.
Aprenderás paso a paso, con una técnica muy clara y sencilla, a hacer: Crisantemos, ranúnculos, rosas inglesas, rosas clásicas, capullos de rosas, flores pequeñas de 5 pétalos, hojas y pequeños capullitos de flores silvestres para crear maravillosos bouquet de flores.
Patricia te enseñará a colocar las flores en el pastel de forma proporcionada combinando los colores de forma armónica para obtener un bouquet de gran belleza.
Todos los materiales e ingredientes detallados en la documentación del curso son fáciles de conseguir, solo necesitas una batidora, unas espátulas, unas boquillas y ganas de ponerte manos a la obra para deslumbrar con tus deliciosas creaciones.
- Clases con videos en HD .
- Documentos en PDF de recetas, técnicas, consejos, materiales y diploma para descargar
- Selección de preguntas frecuentes respondidas por Patricia Arribálzaga