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Pack Bizcochos y rellenos con cubiertas y Decoraciones

188.00 

Agotado

Categoría:

Con este pack de 3 cursos aprenderás todo lo necesario para elaborar 10 pasteles  y destacar en el mercado con sabores y rellenos gourmet, diferentes cubiertas y decoraciones impactantes y rápidas de hacer .

Los cursos comprenden más de 28 recetas infalibles de cremas, coberturas, almíbares, cubiertas y recetas con procedimientos de decoración explicadas paso a paso con el método propio de Patricia Arribálzaga que te garantiza excelencia en la formación, optimizando el tiempo empleado y un resultado exitoso.

CURSO ONLINE LOS PASTELES DE PATRICIA

En este curso online Patricia Arribálzaga te enseña 3 deliciosas recetas de pasteles de su creación que están siempre presentes en sus celebraciones y que han triunfado entre sus clientes.

Tarta de Chocolate sin gluten: Aprenderás a hacer la mejor tarta de chocolate sin gluten que hayas probado, apta para intolerantes al gluten o celíacos, está compuesta de un delicioso bizcocho de chocolate hecho con maicena, tipo brownie, un mousse de chocolate cremoso y fundente al paladar con corazón de dulce de leche cubierto con copos de merengue italiano.

Tarta Miranda: Patricia te enseña a realizar una de sus creaciones más icónicas, una deliciosa tarta de pistachos con un esponjoso mousse de fresa y decorada con una espectacular rosa de merengue italiano.

Tarta Patricia : Una de las últimas creaciones de Patricia, una exquisita tarta de miel de 9 capas, rellena con capas de mousse de albaricoques, confitura de albaricoque, mousse de caramelo, caramelo y mousse de Baileys, cubierta de merengue italiano y decorada con flores comestibles.

CURSO ONLINE PASTELES SIN GLUTEN

En este curso online Patricia Arribálzaga te enseña 4 deliciosas recetas de pasteles gourmet sin gluten, aptos para celíacos e intolerantes al gluten.
Para cada pastel Patricia propone exquisitos rellenos gourmet y coberturas y una decoración elegante en base a frutas y flores comestibles, que llevan a la repostería sin gluten a un nivel superior, pudiendo satisfacer las intolerancias alimentarias con productos delicados, fundentes al paladar y de sabores y texturas irresistibles.

Este curso comprende la elaboración paso a paso de las siguientes tartas sin gluten:

Pastel de vainilla bañado en almíbar de vainilla, relleno de lemon curd y cubierto de merengue italiano, decorado con manga pastelera y flores comestibles.

Pastel de chocolate relleno de ganache de chocolate con leche y maracuyá y cubierto con crema suiza de mantequilla de chocolate con efecto tronco de árbol y decorado con frutas del bosque.

Pastel de limón relleno con crema de fresas sin mantequilla y con la técnica para cubrirlo de forma perfecta con crema suiza de mantequilla de vainilla y decorado con manga pastelera y flores comestibles.

Pastel de almendras relleno de mascarpone de dulce de leche y peras confitadas, decorado con manga pastelera en forma de flor y hojas de oro comestibles.

CURSO ONLINE LOS PASTELES MODERNOS DE CHOCOLATE

En este curso online Patricia Arribálzaga te enseña a hacer tartas íntegramente en chocolate.

Tarta de chocolate: Aprenderás a hacer un bizcocho de chocolate, rápido, fácil de hacer, sin mantequilla y con solo 4 ingredientes. Este delicioso bizcocho es un básico ideal para utilizar en cualquier tipo de celebraciones.

También aprenderás a elaborar las siguientes cremas y ganaches:

Crema Suiza de mantequilla de chocolate, que podrás usar como cobertura y también como relleno.

Crema Bombón con chocolate con leche y dulce de leche.

Ganache de chocolate negro.

Ganache de chocolate blanco para cubrir las tartas.

En el curso aprenderás las técnicas de decoración en chocolate de los siguientes pasteles:

Pastel de chocolate y rosas : Aprenderás a cortar el pastel en finas capas, a rellenarlo y a cubrirlo de forma perfecta con la crema Suiza de mantequilla de chocolate, a hacer Drips dorados con dos recetas uno con alcohol y otro sin alcohol, como aplicarlos correctamente y a decorar el pastel con la manga pastelera.

Pastel Mariposas: Aprenderás a cubrir la tarta con ganache de chocolate blanco y a realizar los pétalos de chocolate y las mariposas que la decoran.

Pastel Ositos : Aprenderás a hacer el “efecto peluche” con chocolate blanco sobre el pastel y a darle el color blanco perlado, a realizar los ositos y lollypops de chocolate y a aplicar las decoraciones obteniendo un resultado muy dulce, ideal para fiestas infantiles.

Dentro de la documentación de cada curso se encuentran las recetas y materiales para imprimir como apoyo de los vídeos y el diploma.

En todos los cursos online de Patricia Arribálzaga, se comienza desde cero y no hace falta tener experiencia previa.

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